唾液酶（粉末狀）：學(xué)名叫作“N-乙?；?/span>神經(jīng)氨酸”,，是一種天然存在的碳水化合物。它zui初由頜下腺粘蛋白中分離而出,，也因此而得名,。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在,。人體中,，腦的唾液酸含量zui高,。腦灰質(zhì)中的唾液酸含量是肝、肺等內(nèi)臟器官的15倍,。唾液酸的主要食物來源是母乳,，也存在于牛奶、雞蛋和奶酪中,。
澳大利亞的研究者發(fā)現(xiàn),，母乳喂養(yǎng)的嬰兒與配方奶喂養(yǎng)的嬰兒相比，其額葉皮質(zhì)中唾液酸的濃度更高,。而這可能促進(jìn)突觸的形成,，幫助寶寶的記憶力形成更加穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，并加強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,。
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