Pustulanase (beta-glucanase) from environmental DNA

概述

一種熱穩(wěn)定的β-1，6-內(nèi)分泌葡聚糖酶或膿粉酶（E.C. 3.2.1.75）,，其催化膿尿素和其他含有1，6連接葡萄糖單元的β-葡聚糖中β-1,，6鍵的裂解,。該酶現(xiàn)在是貝克酵母β-葡聚糖標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定中的一種成分，如美國(guó)藥典食品和化學(xué)品索引第7版,，第3版補(bǔ)充第1686-1689頁(yè)所述,。

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商品型號(hào)：Cel136|普氏聚糖酶100單位|銷售價(jià)格 ： 230.00 EUR

商品型號(hào)：Cel136L|普氏聚糖酶500單位|價(jià)格 ： 890.00 EUR

酶活性：Cel136 β-葡聚糖酶（葡聚糖內(nèi)源-1，6-β-葡萄糖苷酶）水解具有β-（1,，6）鍵的β-葡聚糖多糖 - 有關(guān)底物特異性的更多信息

活性測(cè)定：活性的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定是通過(guò)在pH 5.5下將酶在80°C下用1%（w / v）膿豆素作為底物在0,，1M磷酸鈉緩沖液中孵育10分鐘來(lái)完成的。以葡萄糖為標(biāo)準(zhǔn),，通過(guò)二硝基水楊酸法檢測(cè)釋放的還原糖,。

單位定義：酶活性的一個(gè)單位（U）是導(dǎo)致每分鐘釋放1μmol還原糖的量。

同義詞：糖苷水解酶,，pustulanase,，葡聚糖內(nèi)-1,，6-β-葡萄糖苷酶,，6-β-D-葡聚糖葡萄糖水解酶，內(nèi)-1,，6-β-葡聚糖酶;β-1→6）-β-D-葡聚糖酶;β-1,，6-葡聚糖酶-布氏曲霉酶;β-1，6-葡聚糖水解酶;β-1,，6-葡聚糖-6-葡萄糖水解酶;1,，6-β-D-葡聚糖葡萄糖水解酶

蛋白質(zhì)家族： 糖基水解酶家族 30 （ GH30 ） – CAZy 數(shù)據(jù)庫(kù)家族 30

酶的分類： EC 3.2.1.75

源： 專有的宏基因組環(huán)境 DNA

β-葡聚糖測(cè)定：建議將β-葡聚糖酶（Pustulanase）Cel136用于酵母β-葡聚糖的測(cè)定。

美國(guó)藥典（USP）和美國(guó)Biothera公司開(kāi)發(fā)了第一本來(lái)自面包酵母（釀酒酵母）的β葡聚糖的guan方專著,，該酵母因其免疫健康益處而得到認(rèn)可,，并用作食品和飲料中的膳食補(bǔ)充劑。該專著發(fā)表在《食品化學(xué)品法典》（食品成分純度和特性標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)編）第七版第三增補(bǔ)本中,，包括使用Cel136酶進(jìn)行β-葡聚糖測(cè)定的方案,。參見(jiàn)“來(lái)自貝克酵母（釀酒酵母）的β-葡聚糖"。

產(chǎn)品詳情
名稱    Pustulanase (beta-glucanase) from environmental DNA

編號(hào)    Cel136

品牌    Prokazyme