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食品中的鉛是一種有毒金屬,，其主要來源于食品加工、包裝、存放過程中的污染,。過量攝人鉛會發(fā)生中毒，可以引起貧血癥,、神經(jīng)功能失調(diào)及腎損傷,。國家對食品尤其是嬰兒食品中鉛的含量有嚴(yán)格限制，并建立了鉛含量檢測的國家標(biāo)準(zhǔn)方法,，即二硫腙比色法和原子吸收法,。但二硫腙比色法操作復(fù)雜，選擇性差,，還需要用到劇毒試劑及有機(jī)溶劑,，難以被分析人員接受；原子吸收法樣品處理困難,，成本較高且受儀器限制,，不適合于現(xiàn)場快速檢測。因此,，我們研制了重金屬鉛快速檢測盒,，適用于現(xiàn)場對皮蛋、蔬菜,、水果等樣品的快速檢測,。

一、重金屬鉛速測盒 LZ-15使用方法與結(jié)果判定 
         1,、樣品處理
                 白糖樣品：稱2.5g樣品,，放入取樣杯中，加入蒸餾水或純凈水10mL,，再加入1滴指示劑A,，攪拌溶解，待測,。
                 蔬菜,、水果類樣品：取適量樣品用剪刀稍剪碎，從中稱2.5g,，放入取樣杯中,，加入蒸餾水或純凈水10mL,，再加入1滴指示劑A，浸泡10min,，待測,。 
                 皮蛋樣品：取適量剝殼皮蛋蛋白部分用剪刀稍剪碎，從中稱2.5g,，放入取樣杯中,，加入蒸餾水或純凈水10mL，再加入1滴指示劑A,，浸泡10min,，待測。 
         2,、檢測
                 取上述待測液1mL于1.5mL離心管中,，依次加入3滴指示劑B、1滴指示劑C,、1滴指示劑D,，搖勻后反應(yīng)3min觀察顏色的變化。 
                 同時用純凈水或蒸餾水做一個空白對照管,。 
         3,、結(jié)果判定 
                 比較樣品與空白對照顯色結(jié)果，若樣品顯色明顯比空白的深,，呈橙紅色到紅色,，即說明樣品中重金屬鉛含量超過國家*。若樣品顯色與對照一樣或相近,，呈黃色,，則說明樣品中重金屬鉛未檢出。

二,、重金屬鉛速測盒 LZ-15適用范圍 
         適于蔬菜,、水果、皮蛋,、白糖等樣品中重金屬鉛的快速檢測,。

三、重金屬鉛速測盒 LZ-15檢測下限 
        0.2mg/kg

四,、重金屬鉛速測盒 LZ-15注意事項(xiàng) 
        1,、本速測盒為現(xiàn)場快速檢測方法，主要檢測樣品中離子鉛的含量,，實(shí)際樣品的離子鉛和有機(jī)鉛總量可能會比本檢測結(jié)果高,，檢測為陽性的樣品需送實(shí)驗(yàn)室用標(biāo)準(zhǔn)方法加以確認(rèn)。 
        2,、檢測過程中,，依次加入指示劑B,、指示劑C、指示劑D時,，每加一種試劑應(yīng)搖勻后再加下一種。
        3,、測試用水要求：稀釋用水建議用蒸餾水或純凈水,，不能使用自來水或礦泉水。 
        4,、用過的離心管清洗干凈后,，可重復(fù)使用。
        5,、若將指示劑D置于冰箱保存,，保質(zhì)期可延長至1年。

五,、重金屬鉛速測盒 LZ-15保存條件及保質(zhì)期 
        置通風(fēng)干燥的室溫環(huán)境中,，保質(zhì)期6個月。

六,、部分食品重金屬鉛*
       

重金屬鉛速測盒 LZ-15    www.cdkpd.com