二氧化硫亞硫酸鹽速測盒
【產(chǎn) 品 簡 介】 
在硫磺熏蒸食品中產(chǎn)生的二氧化硫是強(qiáng)還原劑,，能起漂白,、保鮮食品的作用，可使食品表面顏色顯得白亮,、鮮艷,。熏制過程中殘留的硫遇高溫會(huì)生成亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽,、低亞硫酸鹽等,，這些鹽類亦具有很好的漂白、抗氧化,、防腐等作用,。但是二氧化硫及亞硫酸鹽等會(huì)破壞維生素 B1，影響生長發(fā)育,，易患多發(fā)性神經(jīng)炎,，出現(xiàn)骨髓萎縮等癥狀，具有慢性毒性,。長期食用會(huì)造成腸道功能紊亂,，損害肝臟，嚴(yán)重危害人體的消化系統(tǒng),。亞硫酸鹽還會(huì)引發(fā)支氣管痙攣,，引發(fā)哮喘。因此,，嚴(yán)格控制食品中的二氧化硫及亞硫酸鹽等含量,，是治理餐桌污染，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益的重要工作,。本速測盒適用于檢測各類食品中二氧化硫或亞硫酸鹽的含量,。

國家對部分食品中二氧化硫的允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) ( 以 SO2 計(jì) )

【樣 品 處 理】 
無色水溶性固體（如白砂糖、冰糖等）樣品：準(zhǔn)確稱取 1 克樣品,，用蒸餾水或純凈水溶解并加水到50mL，混勻,。水不溶性固體（如粉絲,、腐竹等）樣品：準(zhǔn)確稱取 1 克樣品并盡可能剪成小碎片，加蒸餾水或純凈水49mL,，蓋上蓋振搖,。放置 10 分鐘以上,，其間振搖以加速提取，其上清液即為樣品液,。

【檢 測 步 驟】
在 1.5ml 離心管中先滴加 2 滴檢測液 A,，1 滴檢測液 B，上下?lián)u動(dòng),，混勻,；然后加入 1ml 樣品液，攪拌或振搖混勻,。放置5分鐘觀察顏色變化,，并與色卡對照，得出樣中二氧化硫或亞硫酸鹽是否超標(biāo)的信息,。

【注 意 事 項(xiàng)】
檢測時(shí)檢測液 A 檢測液 B 應(yīng)先加入 1.5ml 離心管中混勻 , 然后再加入樣品液,；加液次序不可倒置 ! 檢測液與樣品液要混合均勻（采用攪拌混勻），否則可能使檢測結(jié)果不重現(xiàn)甚至產(chǎn)生假陰性的結(jié)果,。

【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑常溫保存,，有效期為 1 年。