您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng)
為什么會使用粉質(zhì)儀？它究竟有哪些功能呢,？
閱讀：1378 發(fā)布時間：2021-11-2
為什么會使用粉質(zhì)儀,？弱化度、穩(wěn)定時間,、形成時間,、吸水率是檢測面粉品質(zhì)的重要指標。借助這種檢測儀器,，可以判定面粉是屬于高筋面粉,，還是屬于中筋面粉或者是低筋面粉，從而根據(jù)其筋力強度從而確定用途：是用于制作面包,、面條,、饅頭，還是蛋糕,、糕點,。
粉質(zhì)儀是通過檢測定量面粉加水后產(chǎn)生的一定粘度的面團之攪拌流變學特性(攪拌阻力)，由計算機對所采集到的數(shù)據(jù)進行自動繪圖,、分析,，并計算出面粉吸水率、面團形成時間,、穩(wěn)定時間以及弱化度等指標,，從而評價面粉筋力強度和吸水量高低,。它的揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動調(diào)用相應(yīng)程序，無需操作者選擇,。過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機,，保護儀器和人員的安全,。一指按自動上水系統(tǒng)，按鈕控制對滴定管的加水,，代替手壓橡膠球,，省力高效。同時顯示最多至12個粉質(zhì)圖,，方便比較其細微差別,。多重安全保護措施。雙按鈕啟動,，開蓋停機,。智能程序感應(yīng)儀器動作，自動啟動繪圖,。
在使用粉質(zhì)儀時我們需要將儀器放置于牢固可靠,、表面水平的案臺上。在實驗開始前,，檢查儀器USB電纜線插頭是否插入計算機USB插口中,。打開計算機時，儀器前面板右下角信號燈常亮狀態(tài),，即表明儀器與計算機連接正常,，并且驅(qū)動程序正確，可以啟動采集程序,，否則程序?qū)⑻崾惧e誤,。稱樣量要準確。注意提防攪拌缸進入異物或者面團硬度太大致使儀器過載,，盡管儀器具有過載防護功能,，但瞬間過載仍可能使內(nèi)部傳感器損壞。加水速度要快,，要求20秒內(nèi)完成,。加水太慢會影響形成時間和其他參數(shù)。