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辣椒素檢測(cè)儀器    

簡(jiǎn)介：

食用辣椒果實(shí)中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)稱為辣椒素,。過(guò)量的辣椒素對(duì)人體有害,，當(dāng)食入過(guò)多的辣椒素時(shí)會(huì)劇烈地刺激胃腸黏膜,，引起胃痛,、腹瀉并使肛門(mén)燒灼刺痛,，誘發(fā)胃腸疾病,。

辣椒素檢測(cè)儀檢測(cè)原理利用競(jìng)爭(zhēng)酶聯(lián)免疫吸附原理定量檢測(cè)辣椒，辣椒醬及局部止痛劑中的辣椒素,。檢測(cè)時(shí)先加入辣椒素及辣椒素酶標(biāo)記物到測(cè)試孔中,，樣品中的辣椒素與辣椒素的酶標(biāo)記物競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合連接在微孔上的辣椒素抗體,。混合并培養(yǎng)30分鐘之后,，倒掉孔中的溶液,，洗掉微孔中未結(jié)合的分子，然后加入無(wú)色的底物溶液,，培養(yǎng)10分鐘,，所有結(jié)合的酶標(biāo)記物使底物轉(zhuǎn)化成藍(lán)色物質(zhì)。顏色越深表明辣椒素含量越少,，反之,，辣椒素含量越高，加入停止液然后在儀器上讀取吸光度值,，未知濃度樣品與標(biāo)準(zhǔn)吸光度值進(jìn)行比較,，就可以得到樣品的辣椒素濃度。

產(chǎn)品特點(diǎn)

 ● 結(jié)果準(zhǔn)確,、可靠,，交叉反應(yīng)率高

 ● 檢測(cè)速度快，一小時(shí)即可出結(jié)果,，檢測(cè)成本相對(duì)較低

 ● 可分析單個(gè)樣品,，也可成批分析樣品

 ● 可半定量及定量分析

 ● 檢測(cè)范圍：1-100ppb

 ● 檢測(cè)限：1ppb

結(jié)果判斷

1. 半定量結(jié)果的判定，可根據(jù)樣品的吸光度值與標(biāo)準(zhǔn)的吸光度值來(lái)判定,，樣品的吸光度值低于某個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吸光度值,，則說(shuō)明樣品的辣椒素含量大于此標(biāo)準(zhǔn)的辣椒素濃度，樣品的吸光度值高于某個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吸光度值,，則說(shuō)明樣品的辣椒素含量小于此標(biāo)準(zhǔn)的辣椒素濃度,。

2. 定量結(jié)果判定，需要以標(biāo)準(zhǔn)的吸光率為X 軸,，標(biāo)準(zhǔn)濃度的半對(duì)數(shù)為Y 軸繪制曲線圖,，將標(biāo)準(zhǔn)濃度及吸光率的點(diǎn)用直線連接,，根據(jù)樣品的吸光率在Y 軸上即可找到相應(yīng)樣品的濃度,，如果樣品的吸光率大于***小標(biāo)準(zhǔn)的吸光率或小于標(biāo)準(zhǔn)的吸光率，即可說(shuō)明此樣品中辣椒素的含量小于1.0ppb 或大于100ppb,。樣品換算：用從曲線上計(jì)算出樣品的含量ppb/1000*稀釋倍數(shù)*16SU/ppm,即為樣品辣椒素的單位史高維爾（Scoville Heat Unit）簡(jiǎn)稱SU,。

儀器配置：

辣椒素檢測(cè)主機(jī)一臺(tái)

辣椒素檢測(cè)所需粉碎機(jī)一臺(tái)

辣椒素檢測(cè)所需離心機(jī)一臺(tái)

辣椒素檢測(cè)所需進(jìn)口一次性試劑一盒：96孔/盒

大龍移液器一只

移液器吸頭20只

微型電子稱一臺(tái)

離心管10只

適用范圍：干辣椒、辣椒醬,、或含有辣椒成份的樣品,。

試劑儲(chǔ)藏在2-8度范圍內(nèi)，保質(zhì)期為一年,。