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蘇丹紅等油溶性非食用色素的快速檢測

（蘇丹紅等油溶性非食用色素速測盒使用說明）

方法編號：CDC-2041

1 適用范圍：本方法適用于蘇丹紅（1,、2、3,、4號）等油溶性非食用色素的現(xiàn)場快速檢測,。

2 方法原理：根據(jù)蘇丹紅等油溶性非食用色素的化學極性不同，通過展開劑在試紙上的展開距離不同來確定確定組分的存在,。

3 檢測試材（試劑盒組成）：快速層析紙,，Ⅰ、Ⅱ,、Ⅲ,、Ⅳ號系列蘇丹紅對照液，展開劑,，毛細管,。

4 樣品處理：取約1g樣品于容器中，加入2～4 mL乙酸乙酯,，充分震蕩1分鐘以上,，靜置3分鐘以上。

5 點樣：取一張層析紙,，在端底向上約1cm處,、平行相隔約1cm、用鉛筆畫出將要點樣的+字線或五個小點,。取1支毛細管沾取樣品溶液的上層液,，將其分別點在五個+字線上（樣品溶液顏色較淺時，可在每次點樣斑點揮干后重復點樣）,，斑點直徑控制在5毫米以內(nèi),。另取四支毛細管分別沾取蘇丹紅1、2,、3,、4號對照液少許分別點在樣品的原點上。

6 展開：取一個250mL以上的燒杯,，加入約5mL展開劑,，將層析紙（樣品端朝下）插入展開劑中靠在杯壁上，待展開劑延層析紙向上平行展開至層析紙頂端約1厘米處時取出層析紙,，觀察結果,。

7 結果判斷

7.1在本實驗條件下，如果樣品在展開軌跡中出現(xiàn)斑點,，其斑點展開（向上跑）的距離與某一對照液展開后的斑點距離相等,、顏色相同或顏色雖淺卻相近時，即可判斷樣品中含有這一色素,。

7.2我國允許使用的色素除天然色素外沒有油溶性色素,，天然色素的化學極性往往很小，樣品中即使含有天然色素，展開后的色斑會在前沿之處出現(xiàn)淡色斑點或淡色條帶,。

7.3如果對照物已經(jīng)展開,，而樣品色斑在原處未動或展開的距離很小，表明這一色素為水溶性色素,，可用水溶性色素檢測試劑來判斷其是食用的還是非食用的,。

8 注意事項：

8.1本方法檢出限為點樣量10 µL,0.08µg 目視可見；zui低檢出濃度8µg/mL,。精確定量需要采用高效液相色譜儀,。

8.2 檢測的樣品數(shù)量較多時，不必每張層析紙上都點對照液,，可一次點幾個樣品,，當展開過程中出現(xiàn)斑點后，再做加入對照液實驗,。 

8.3 蘇丹紅對照液的點樣量不要太多,，以能夠展現(xiàn)斑點而無拖尾現(xiàn)象為宜。   

8.4 展開劑的使用應適量,，液面高度應控制在斑點以下,，展開過程中層析紙不能傾倒，每展一張層析紙更換一次展開劑,。  

8.5 樣品展開時,，燒杯上不要蓋蓋，以便于斑點的展開,。當環(huán)境溫度較低,，斑點展開的距離較短；或環(huán)境溫度較高,，展開劑展開到層析紙一半距離不再往上展時,，應重新操作并在燒杯上加蓋物品。

8.6 如果對照物展開后全部堆積到展開前沿處或原點處為移動,，說明試劑或操作有問題,，應查明原因重新操作。

9 試劑質(zhì)量控制：將蘇丹紅系列對照液在試紙上按產(chǎn)品說明展開,，應明顯區(qū)分出不同的展開距離,，否則試劑不可再用。

10 產(chǎn)品儲藏與效期：試劑閉光常溫保存,，有效期為1年,。