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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 價格區(qū)間 | 面議 |
|---|---|---|---|
| 適用行業(yè) | 食品行業(yè)專用 | 儀器種類 | 實驗室 |
| 應用領(lǐng)域 | 食品,化工,農(nóng)業(yè),石油,能源 |
產(chǎn)品簡介
詳細介紹
食品中山梨酸、苯甲酸的測定
氣相色譜法測定食品中山梨酸,、苯甲酸檢測范圍
本方法適用于醬油,、水果汁,、果醬等食品中山梨酸,、苯甲酸含量的測定。
檢出濃度:食品中山梨酸,、苯甲酸分析色譜儀檢出量為1ug,，用于色譜分析的試樣為1g時,，檢出濃度為1mg/kg,
氣相色譜法
一,、氣相色譜法測定食品中山梨酸、苯甲酸原理
試樣酸化后,，用乙mi提取山梨酸、苯甲酸,，用附氫火焰離子化檢測器的氣相色譜儀進行分離測定,，與標準系列比較定量,。
二,、氣相色譜法測定食品中山梨酸、苯甲酸試劑
1 乙mi:不含過氧化物,。
2 石油醚:沸程300℃-600℃,
3 鹽酸,。
4 無水硫酸鈉,。
5 鹽酸（1+1）:取100mL鹽酸,，加水稀釋至200mL,
6 氯化鈉酸性溶液（40g/L）:于氯化鈉溶液（40g/L）中加少量鹽酸（1+1）酸化,。
7 山梨酸、苯甲酸標準溶液:準確稱取山梨酸,、苯甲酸各0.2000g，置于100mL容量瓶中,，用石油醚一乙mi（3十1）混合溶劑溶解后并稀釋至刻度。此溶液每毫升相當于2.0 mg山梨酸或苯甲酸,。
8 山梨酸、苯甲酸標準使用液:吸取適量的山梨酸,、苯甲酸標準溶液,，以石油醚一乙mi（3+1）混合溶劑稀釋.至多毫升相當于50,100,150,200,250 Kg山梨酸或苯甲酸,。
三,、食品中山梨酸、苯甲酸分析色譜儀
氣相色譜儀:具有氫火焰離子化檢測器,。
四,、氣相色譜法測定食品中山梨酸,、苯甲酸分析步驟
1 試樣提取
稱取2.50g 事先混合均勻的試樣,，置于25mL帶塞量筒中,，加0.5mL鹽酸（1+1）酸化,，用15,
10mL乙mi提取兩次,，每次振搖1min，將上層乙mi提取液吸人另一個25mL帶塞量筒中,，合并乙mi提取液,。用3mL抓化鈉酸性溶液（40g/L）洗滌兩次,，靜止15 min，用滴管將乙mi層通過無水硫酸鈉濾人25 mL容量瓶中,。加乙mi至刻度，混勻。準確吸取5 mL 乙mi提取液于5mL帶塞刻度試管中，置400℃水浴上揮干,，加人2mL石油醚一乙mi（3+1）混合溶劑溶解殘渣,，備用,。
2 色譜參考條件
2.1 色譜柱:玻璃柱,，內(nèi)徑3 mm，長2 m,，內(nèi)裝涂以5%DEGS+1%磷酸固定液的60目一80目
Chromosorb WAW.
2.2 氣流速度:載氣為氮氣，50 mL/min（氮氣和空氣,、氫氣之比按各儀器型號不同選擇各自的最佳比例條件）,。
2.3 溫度:進樣口230℃;檢測器230℃;柱溫170℃ .
3 測定
進樣2uL標準系列中各濃度標準使用液于氣相色譜儀中，可測得不同濃度山梨酸,、苯甲酸的峰高,，以濃度為橫坐標，相應的峰高值為縱坐標,，繪制標準曲線,。同時進樣2u試樣溶液,，測得峰高與標準曲線比較定量。
4 結(jié)果計算
試樣中山梨酸或苯甲酸的含量按式（1）進行計算,。
式 中 :
X — 試樣中山梨酸或苯甲酸的含量,，單位為毫克每千克（mg/kg）;
A 測定用試樣液中山梨酸或苯甲酸的質(zhì)量，單位為微克（拜9）;
V1 — 加人石油醚一乙mi（3+1）混合溶劑的體積,，單位為毫升（mL）;
V2 - 測定時進樣的體積,，單位為微升（PL）;
m — 試樣的質(zhì)量，單位為克（9）;
5 測定時吸取乙mi提取液的體積,，單位為毫升（mL）;
25—試樣乙mi提取液的總體積，單位為毫升（mL）,
由測得苯甲酸的量乘以1.18,，即為試樣中苯甲酸鈉的含量,。
計算結(jié)果保留兩位有效數(shù)字。