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枸杞（Lycium barbarum L.）屬茄科枸杞屬，是多年生雙子葉落葉灌木，現(xiàn)我國各地均有分布,，主產(chǎn)于寧夏,、甘肅、青海,、新疆等地[1],。枸杞作為重要的藥用植物資源和藥食同源的名貴中藥材，具有增強(qiáng)免疫力,、延緩衰老,、抗腫瘤、抗氧化等多方面的藥理作用[2],，含有豐富的營養(yǎng)成分和藥理活性成分[3-4],。近幾年來，枸杞市場范圍不斷擴(kuò)大,，不僅表現(xiàn)出對枸杞干果需求的增加，且諸如枸杞酒,、枸杞粉,、枸杞鮮汁、枸杞鮮果的市場也在不斷拓展,。為了擴(kuò)大枸杞的市場,，已經(jīng)對枸杞進(jìn)行了很多研究，如枸杞多糖,、蛋白質(zhì),、游離氨基酸、維生素,、微量元素和礦質(zhì)元素,、甜菜堿等。但對枸杞揮發(fā)油的研究較少[5],，且即使有也是針對寧夏枸杞,。青海地區(qū)的枸杞，因得天獨(dú)厚的高原地理環(huán)境,，具有低脂肪,、高蛋白、高纖維,、高多糖和高黃酮等特點(diǎn),，以優(yōu)良的品質(zhì)國內(nèi)外市場[6-7]。 
　　微波消解儀是指利用微波能強(qiáng)化溶劑萃取效率,，即利用微波加熱來加速溶劑對固體樣品中目標(biāo)萃取物（主要是有機(jī)化合物）的萃取過程[8],。與傳統(tǒng)的萃取技術(shù)相比，如索氏抽提,、聲波萃取,、臨界流體萃取,、加速溶劑萃取等，微波萃取技術(shù)突出的優(yōu)點(diǎn)在于溶劑用量少,，快速,，可同時萃取多個樣品；有利于萃取熱不穩(wěn)定的物質(zhì),，萃取效率高,，設(shè)備簡單，操作容易[8],。 
　　筆者在此利用微波消解法對青海柴達(dá)木諾木洪地區(qū)枸杞揮發(fā)油進(jìn)行提取并使用GCMS分析枸杞子揮發(fā)油成分,，進(jìn)一步探討枸杞的有效成分，其分析結(jié)果對深入研究枸杞的藥用和保健功能具有較大的參考價值,。 
　　1 材料與方法 
　　1.1 試材 
　　柴達(dá)木諾木洪枸杞,，購于市場。將枸杞子在烘箱（50 ℃）中烘干,，置于打碎機(jī)中打成粉末狀,，留著備用。 
　　1.2 試劑 
　　乙mi為國產(chǎn)分析純,。 
　　1.3 儀器 
　　微波消解儀（美國CEM公司,，型號MARS）、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（美國Thermo Fisher公司,，型號Trace 2000 DSQ Ⅱ）,。 
　　1.4 枸杞揮發(fā)油的提取 
　　稱取10 g枸杞樣品于萃取瓶中，并加入10 ml乙mi,，加塞密封,，放入微波消解儀中，800 W功率微波處理10 s后取出,，冷卻至室溫,，傾出萃取瓶中的乙mi提取液，重復(fù)3次,，合并萃取液,。將提取液在34.5 ℃恒溫水箱中水浴揮去乙mi。提取物用適量乙mi稀釋后,，4 000 r/min 離心分離20 min,，取上清液進(jìn)行GCMS檢測。同上方法分別提取800 W功率時微波消解處理20,、30,、60 s時的提取液，進(jìn)行GCMS檢測。1.5 氣相色譜條件 
　　色譜柱為GsBP5MS彈性石英毛細(xì)管色譜柱（30 m×0.25 mm×0.25μm）,。 
　　升溫程序?yàn)槌跏紲囟?0 ℃保持1 min,，以20 ℃/min的速度升至150 ℃，保持1 min,；以3 ℃/min的速度升至170 ℃,，以15 ℃/min的速度升至220 ℃；后以8 ℃/min的速率升至260 ℃,，保持6 min,。 
　　載氣為氦氣，流速1 ml/min,。 
　　進(jìn)樣口溫度為250 ℃,。 
　　1.6 質(zhì)譜條件 
　　離子源為EI；電離電壓70 eV,；離子源溫度250 ℃,；溶劑延遲時間3 min。分析結(jié)果用NisT05標(biāo)準(zhǔn)譜庫結(jié)合人工解析進(jìn)行定性分析,；用面積歸一化法計算枸杞揮發(fā)精油成分的相對含量,。 
　　2 結(jié)果與分析 
　　由表1和圖1可知，枸杞揮發(fā)油中含有的酸類,、酮類、酯類,、醇類和烷烴類等成分,。 
　　微波處理時間為10 s時，枸杞揮發(fā)油中共鑒定出36種成分,，相對含量占97.22%,。其中酸類4種，相對含量占25.1%,；烷烴類17種,，相對含量占29.44%；醇類1種,，相對含量占0.25%,；酮類1種，相對含量占0.73%,；酯類11種,，相對含量占38.75%；其他2種,，相對含量占2.95%,。 
　　微波處理時間為20 s時，枸杞揮發(fā)油中共鑒定出39種成分，相對含量占98.35%,。其中酸類5種,，相對含量占23.09%；烷烴類17種,，相對含量占27.08%,；醇類1種，相對含量占0.15%,；酮類2種,，相對含量占0.65%；酯類12種,，相對含量占42.77%,；其他2種，相對含量占4.61%,。 
　　微波處理時間為30 s時,，枸杞揮發(fā)油中共鑒定出36種成分，相對含量占96.40%,。其中酸類5種,，相對含量占20.92%；烷烴類17種,，相對含量占31.46%,；酯類12種，相對含量占39.35%,；其他2種,，相對含量占4.67%。 
　　微波處理時間為60 s時,，枸杞揮發(fā)油中共鑒定出38種成分,，相對含量占98.33%。其中酸類5種,，相對含量占29.09%,；烷烴類19種，相對含量占20.52%,；酮類1種,，相對含量占1.04%；酯類11種,，相對含量占45.18%,；其他2種，相對含量占2.50%,。 
　　綜上所述,，其中以微波處理時間為20 s時所提取的枸杞揮發(fā)油成分多,，相對含量也較高。因此微波處理時間為20 s時,，是提取枸杞揮發(fā)油的較佳時間,。 
　　3 小結(jié)與討論 
　　從試驗(yàn)結(jié)果可以看出，枸杞的揮發(fā)油含量較高,，枸杞揮發(fā)油中含有的酸類,、酯類、酮類,、醇類和烷烴類等成分,。 
　　微波消解法以微波處理時間為20 s時，枸杞揮發(fā)油中共鑒定出39種成分,，相對含量占98.35%,。其中酸類5種，相對含量占23.09%,；烷烴類17種,，相對含量占27.08%；醇類1種,，相對含量占0.15%,；酮類2種，相對含量占0.65%,；酯類12種,，相對含量占42.77%；其他2種,，相對含量占4.61%,。與李冬生等用水蒸氣蒸餾萃取法提取枸杞揮發(fā)油的報道[5]相比，由于采用了不同的提取方法,，也可能是枸杞產(chǎn)地不同,，該試驗(yàn)分析鑒定出的香味成分較多,。尤其是十六烷酸和9,，12十八碳二烯酸甲酯相對含量較高，這些揮發(fā)性成分在其總揮發(fā)油的風(fēng)味物質(zhì)中承擔(dān)重要的作用,。微波消解儀在提取揮發(fā)油方面有其*的特點(diǎn),，即溶劑用量少、提取效率高,。