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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
SK-100型茶葉水分測量儀
水分對茶葉的影響:
茶葉是種干燥的農(nóng)產(chǎn)品。食品學(xué)理論認(rèn)為，干燥的食品因成分直接暴露于空氣,，易受空氣中氧氣的氧化,。而當(dāng)水分子以氫鍵和食品成分結(jié)合，呈單分子層狀態(tài)時(shí),，似在食品表面蒙上層保護(hù)膜,，食品得到保護(hù)，使氧化進(jìn)度變緩,。許多研究表明,，當(dāng)茶葉中的含水量在3％左右時(shí)，茶葉成分與水分子幾乎呈單層分子關(guān)系,，對脂質(zhì)與空氣中氧分子起較好的隔離作用,，阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。但當(dāng)水分含量過定數(shù)量后,，情況大變,，不但不能起保護(hù)膜作用，反而起溶劑作用,。溶劑的特性是使溶質(zhì)擴(kuò)散,，加劇反應(yīng)。當(dāng)茶葉水分含量過6％,，或外界大氣相對濕度于6O％以上時(shí),，會(huì)使茶葉中的化學(xué)變化十分激烈，如葉綠素的變性,、分解,，色澤變褐變深；茶多酚,、氨基酸等呈味物質(zhì)減少,；組成茶香氣的二甲硫、苯乙醇等芳香物質(zhì)銳減,，而對香氣不利的揮發(fā)性成分大量增加，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)變劣,。因此,，成品茶的含水量須控制在6％以下，過此限度則要復(fù)火烘干,，才能保存,。
茶葉保鮮技術(shù)：
1、有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機(jī)抽去罐內(nèi)空氣,，再焊好封口,，如此可貯藏茶葉二三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏,，因?yàn)樗磕懪c外界空氣隔絕,，茶葉裝入膽內(nèi)，加塞蓋嚴(yán)后,，以白蠟封口,，外包膠布，簡單易行,，易于家庭保管,。
2、普通的瓶,、罐等保管茶葉,，用設(shè)有內(nèi)外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好，可以減少容器內(nèi)的空氣接觸,，容器蓋要與容器身結(jié)合嚴(yán)密,，以防止?jié)駳膺M(jìn)入。
3,、茶葉的包裝材料要求無異味,，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉,，減少與空氣接觸,，要求存放在干燥、清潔,、無異味的地方,。
4、利用冷藏室或電冰箱貯藏,，貯藏時(shí)注意將茶葉密封后再放入,。
5、用生石灰或干燥劑,，如硅膠吸收茶葉中的水分,，保藏效果較好。
6,、利用罐內(nèi)空氣薄及密封后罐內(nèi)茶葉與外界隔絕原理,，將茶葉烘干到含水量在2%左右趁熱立即裝入罐內(nèi)，然后再密封,，在常溫下也可貯藏二年,。
技術(shù)參數(shù)：
1、測量范圍：0～99.9%
2,、分 辨 率：0.1%
3,、顯 示：大液晶屏顯示
4,、電 源： 1節(jié)9V電池
5、尺 寸： 150×80×35mm
6,、重 量： 約250g
7,、探頭長度：600mm
哈爾濱宇達(dá)電子技術(shù)有限公司始終立志于為用戶提供多用途，多性能的品質(zhì)產(chǎn)品,，為您打造,、準(zhǔn)確、物所值的水分測定儀*,。