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水果和蔬菜制品——礦物雜質(zhì)含量的測(cè)定

閱讀:3549      發(fā)布時(shí)間:2012-9-11
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  1適用范圍:
  
  本方法適用于水果和蔬菜制品中礦物雜質(zhì)(通常來自土壤)含量的測(cè)定。
  
  2原理概要:
  
  通過漂洗即為礦物,,除去雜質(zhì),,并使重質(zhì)雜質(zhì)沉淀。沉淀物在接近600℃時(shí)焚燒,,殘?jiān)Q重,。
  
  3主要儀器和試劑:
  
  3.1儀器
  
  常規(guī)實(shí)驗(yàn)室儀器,主要是混合器,、燒杯(800和2000mL),、無灰濾紙、焚化坩鍋,、馬弗爐(溫度可控制在600±10℃),、干燥器和天平,。
  
  3.2主要試劑
  
  使用的所有試劑均為分析純、水要用蒸餾水或至少同等質(zhì)量的水,。
  
  氯化鈉約15%(m/m)溶液
  
  硝酸銀約17g/L溶液
  
  4過程簡(jiǎn)述:
  
  4.1采樣
  
  稱取100g試樣,。
  
  4.2樣品制備
  
  把試樣移至800mL燒杯中,加入400mL水,,加熱至沸騰,,然后在室溫下過夜,使產(chǎn)品再水合,。
  
  4.3測(cè)試
  
  試樣經(jīng)多步操作分離出沉淀物,,放入已恒重的坩鍋中,于馬弗爐中在600±10℃下焚化1小時(shí),,坩鍋中放入干燥器中冷卻后稱重,。
  
  5精密度:
  
  同一分析者同時(shí)連續(xù)測(cè)試兩次,相對(duì)偏差不超過3%,。
  
  6來源:
  
  標(biāo)準(zhǔn)化組織,,ISO762:1982(E)

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