大米食味測(cè)量計(jì),，大米食味計(jì)是一種用來(lái)測(cè)試大米口感和品質(zhì)的儀器,。其主要原理是通過(guò)對(duì)大米顆粒的物理和化學(xué)特性進(jìn)行分析，來(lái)評(píng)估大米的食味和品質(zhì),。它是集光,、機(jī)、電,、算法學(xué)等多學(xué)科技術(shù)于一體的高技術(shù)集成檢驗(yàn)儀器,。設(shè)計(jì)方案合理、性能先進(jìn),。產(chǎn)品一般不需要預(yù)處理,，具有速度快、分析效率高,、適用的樣品范圍廣,、分析成本較低,、測(cè)試重現(xiàn)性好、對(duì)樣品無(wú)損傷,、便于實(shí)現(xiàn)在線分析,，同時(shí)具有對(duì)操作人員的要求不苛刻等特點(diǎn)。
大米食味測(cè)量計(jì)可測(cè)定糙米或大米的食味值,、蛋白質(zhì),、水分、以及直鏈淀粉含量,，用于稻谷育種,、收購(gòu)、儲(chǔ)存,、加工,、流通過(guò)程中的品質(zhì)檢測(cè)。產(chǎn)品采用全新掃描陣列式近紅外,，具有測(cè)量方便,，穩(wěn)定可靠的特點(diǎn)。光學(xué)部件多采用瑞典進(jìn)口光柵,，陣列二極管等,，保證了產(chǎn)品的可靠。產(chǎn)品代替人工的感官檢驗(yàn),，比起人工感官檢驗(yàn)，具有簡(jiǎn)便,、偏差小,、客觀。
大米食味測(cè)量計(jì)利用大米中含氫基團(tuán)在近紅外光譜區(qū)域的吸收信息來(lái)分析C-H,，O-H,，N-H等基團(tuán)的化合物，能夠快速準(zhǔn)確得到相關(guān)數(shù)據(jù),；采用先進(jìn)的固定式光柵光譜儀,，高精度的增強(qiáng)型COMS線性圖像傳感器，穩(wěn)定的波長(zhǎng)校準(zhǔn)技術(shù)可以保證光譜掃描的高精度和可靠性,。利用智能模糊理論,，將大米食味的構(gòu)成要素包括粘性、硬度,、味道,、香氣等進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)并與近紅外光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行結(jié)合，直接對(duì)未經(jīng)蒸煮的大米樣品進(jìn)行測(cè)量可判定該品種的食味分?jǐn)?shù),。
大米食味測(cè)量計(jì)性能特點(diǎn)：
*有三條檢量線,，即標(biāo)準(zhǔn)日本檢量線,、中國(guó)粳米檢量線、中國(guó)秈米檢量線,。
*電腦畫(huà)面中文顯示,。
*測(cè)定迅速，一個(gè)樣品測(cè)定時(shí)間只需約1分鐘,。在米飯食味管理系統(tǒng)軟件中可以匯總測(cè)定數(shù)據(jù),、打印策測(cè)定結(jié)果表格。
*測(cè)定客觀,、準(zhǔn)確,。采用近紅外光和可見(jiàn)光波段的反射和透過(guò)進(jìn)行分光測(cè)定。
*測(cè)定項(xiàng)目齊全,。
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