大米食味測量計,，大米食味計是一種用來測試大米口感和品質(zhì)的儀器,。其主要原理是通過對大米顆粒的物理和化學(xué)特性進行分析，來評估大米的食味和品質(zhì),。它是集光,、機、電,、算法學(xué)等多學(xué)科技術(shù)于一體的高技術(shù)集成檢驗儀器,。設(shè)計方案合理、性能先進,。產(chǎn)品一般不需要預(yù)處理,，具有速度快、分析效率高,、適用的樣品范圍廣,、分析成本較低,、測試重現(xiàn)性好、對樣品無損傷,、便于實現(xiàn)在線分析,，同時具有對操作人員的要求不苛刻等特點。
大米食味測量計可測定糙米或大米的食味值,、蛋白質(zhì),、水分、以及直鏈淀粉含量,，用于稻谷育種,、收購、儲存,、加工,、流通過程中的品質(zhì)檢測。產(chǎn)品采用全新掃描陣列式近紅外,，具有測量方便,，穩(wěn)定可靠的特點。光學(xué)部件多采用瑞典進口光柵,，陣列二極管等,，保證了產(chǎn)品的可靠。產(chǎn)品代替人工的感官檢驗,，比起人工感官檢驗,，具有簡便、偏差小,、客觀,。
大米食味測量計利用大米中含氫基團在近紅外光譜區(qū)域的吸收信息來分析C-H，O-H,，N-H等基團的化合物,，能夠快速準(zhǔn)確得到相關(guān)數(shù)據(jù)；采用先進的固定式光柵光譜儀,，高精度的增強型COMS線性圖像傳感器,，穩(wěn)定的波長校準(zhǔn)技術(shù)可以保證光譜掃描的高精度和可靠性。利用智能模糊理論,，將大米食味的構(gòu)成要素包括粘性,、硬度、味道,、香氣等進行綜合評價并與近紅外光譜數(shù)據(jù)進行結(jié)合,，直接對未經(jīng)蒸煮的大米樣品進行測量可判定該品種的食味分?jǐn)?shù)。
大米食味測量計性能特點：
*有三條檢量線,，即標(biāo)準(zhǔn)日本檢量線,、中國粳米檢量線,、中國秈米檢量線。
*電腦畫面中文顯示,。
*測定迅速,，一個樣品測定時間只需約1分鐘。在米飯食味管理系統(tǒng)軟件中可以匯總測定數(shù)據(jù),、打印策測定結(jié)果表格,。
*測定客觀、準(zhǔn)確,。采用近紅外光和可見光波段的反射和透過進行分光測定。
*測定項目齊全,。
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