MT型面包體積測定儀 主要用途：
   該儀器專為面包、饅頭,、蛋糕體積測定而設計,，它符合QB1251-91面包、SB/T10139饅頭用小麥粉,、SB/T10142蛋糕用小麥粉,、GB/T 20981 小麥粉面包烘焙品質試驗法、GB/T14612-93小麥粉面包烘焙品質試驗法,、GB/T17320-1998饅頭品質評價法等標準,。
 

面包體積測定儀 技術指標　　
   填充物：粒徑在1～2mm油菜籽。
   外形尺寸：850×200×130mm,；

主要技術參數(shù)：  
測量范圍：標尺Ⅰ：0～600ml,；

標尺Ⅱ：400～1000ml；

填充物：粒徑在1～2mm油菜籽,。

準確度：≤±1.0％

重現(xiàn)性：≤±0.8%,。

外形尺寸：850×200×130mm；

面包體積測定儀 操作規(guī)程
　a. 將待測面包稱重（精確至 0.1g） ,；
    b. 選擇適當體積的面包模塊（與待測面包體積相仿） ,，放入體積儀底箱中， 蓋好,，從體積儀頂端放入填充物,，至標尺零線。蓋好頂蓋后反復顛倒幾次，消 除死角空隙,，調整填充物加入量至標尺零線,；
    c. 取出面包模塊，放入待測面包,。拉開插板使填充物自然落下,。在標尺上 讀出填充物的刻度，取為面包的實測體積,。

分析測試步驟：
   1.精確稱取面包芯 25g,，加入無二氧化碳蒸餾水 60ml， 用玻璃棒搗碎,，移入 250ml 容量瓶中，定容至刻度,，搖勻,。
   2.靜置 10min，用紗布 或濾紙過濾,。取濾液 25ml 移入 125ml 或 200ml 三角瓶中,，加入 2～3 滴酚酞指 示液，用 0.1N 氫氧化鈉標準溶液滴定至顯粉紅色 1min 不消失為止,。
 

面包體積測定儀 計算公式：
   N ×V N ×V × 1000 ……（2）
   T= × 100 = W × 25 / 250 W
   式中：T——酸度,， °T ；
   N——0.1mol/L 氫氧化鈉標準溶液的當量濃度,；
   V——消耗 0.1mol/L 氫氧化鈉溶液的體積,，ml；
   W——樣品質量,，g,。
 

面包體積測定儀 允許差：
   兩次分析結果值之差應小于 0.1 ° 酵母發(fā)酵力的測定見附錄 A。 衛(wèi)生檢驗 按 GB 5009.56 中規(guī)定的方法執(zhí)行


面包體積測定儀 計算方法：
    P=V/W…………（1）
    式中：P——面包比容,，ml/g,；
       V——面包體積，ml,；
       W——面包重量,，g。 允許差：兩次測定值之差應 0.1ml/g,。水分：按 GB 5009.3 中*法測定,。取樣以面包中心部位為準。
 

面包體積測定儀 酸度試驗：
   1 試劑和儀器 氫氧化鈉（GB 629 分析純） ：0.1N 溶液,，按 GB 601 配制與標定,； 酚酞指示液：1%乙醇溶液； 堿式滴定管。
面包體積測定儀測定步驟
   a. 將待測面包稱重（精確至 0.1g） ,；
   b. 選擇適當體積的面包模塊（與待測面包體積相仿） ,，放入體積儀底箱中， 蓋好,，從體積儀頂端放入填充物,，至標尺零線。蓋好頂蓋后反復顛倒幾次,，消 除死角空隙,，調整填充物加入量至標尺零線；
   c. 取出面包模塊,，放入待測面包,。拉開插板使填充物自然落下。在標尺上 讀出填充物的刻度,，研發(fā)單位河北省虹宇儀器設備有限公司技術取為面包的實測體積,。型面包體積測定儀示意圖
 

面包體積測定儀 注意事項　　
   1、要安置在干燥,、清潔處,，保持箱體內清潔衛(wèi)生。
   2,、每次實驗前要檢查零點,，實驗后要將待測食品的碎渣清理干凈。
   3,、在使用過程中,，插板的插入和拔出，用力要求適量,，要使填充物自然落下,，不要碰撞儀器，以免影響測量結果,。
   4,、填充物（油菜籽）使用前的處理：將除去雜質并洗去灰塵的油菜籽約2kg，晾干后放入105度以下的烘箱內,，烘30分鐘,，取出冷卻后放入塑料袋中備用。
 

河北省虹宇儀器設備有限公司堅持“質量*,，用戶*,，信譽為本”的宗旨，一心為用戶做好產品售前,、售后服務工作,。所售產品一年內免費保修，終身維護，以優(yōu)質的產品,、良好的信譽,，得到新老用戶的信任 。誠信經營,，設備*,，*，價格實惠專業(yè)制造銷售 面包體積測定儀