（）,、樣品經(jīng)消化后，所有形態(tài)的重金屬（包括砷,、鉛,、鎘、鉻,、汞等）都轉(zhuǎn)化為離子型態(tài),，加入相關(guān)檢測試劑后顯色,，在定濃度范圍內(nèi)溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關(guān)系，服從朗伯--比爾定律,，再通過儀器行測定得出含量值,，與家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品安質(zhì)量無公害蔬菜安要求允許*的標(biāo)準(zhǔn)行，來判斷蔬菜樣品重金屬含量是否標(biāo)。

（二）,、各項(xiàng)重金屬的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

1、重金屬砷的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

采用家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.11-2003）硼氫化物還原比色法，即樣品經(jīng)消化后，加入碘化鉀-硫脲并加熱，將五價砷還原為三價砷,，在酸性條件下硼氫化鉀將三價砷還原為負(fù)三價，形成shenhuaqing導(dǎo)入吸收液中呈黃色,，經(jīng)儀器檢測得出砷含量,。

2、重金屬鉛的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

采用家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.12-2003）二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在弱堿性條件下,，鉛離子與二硫腙生成紅色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷后,，比色測定,。

3、重金屬鉻的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

樣品經(jīng)消化后,，在二價錳存在條件下,，鉻離子與二苯碳酰二肼反應(yīng)生成紫紅色絡(luò)合物，絡(luò)合物顏色的深淺與六價鉻含量呈正比，比色測定可得出鉻含量,。

4,、重金屬鎘的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

采用家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.15-2003）比色法，即樣品經(jīng)消化后,，在堿性條件下,，鎘離子與6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成紅色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷后,，比色測定,。

5、重金屬汞的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)

采用家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.17-2003）二硫腙比色法,，即樣品經(jīng)消化后,，在酸性條件下，汞離子與二硫腙生成橙紅色絡(luò)合物,，溶于三氯甲烷后,，比色測定。

判定

鉛的測定

二,、檢測流程

判定

加樣

鉛,、砷、鉻,、鎘聯(lián)合消化

砷的測定

鉻的測定

鎘的測定

判定

加樣

汞的消化

汞的測定

判定

三,、儀器標(biāo)

1、儀器透射比準(zhǔn)確度 ≥±0.4%

2,、儀器重復(fù)性 ≤±0.3%

3,、儀器穩(wěn)定性 ≤0.003A/5分鐘（儀器預(yù)熱20分鐘后）

4、儀器耗 ≤5W

5,、電源 AC220V/50Hz或DC12V

四,、儀器測定項(xiàng)目

1、儀器測定項(xiàng)目

測定果品,、蔬菜等食品中重金屬（鉛,、砷、鉻,、鎘,、汞）。

2,、儀器擴(kuò)展測試項(xiàng)目

儀器可以擴(kuò)展測定果品,、蔬菜中農(nóng)藥殘留、硝酸鹽,、亞硝酸鹽

五,、儀器測試特點(diǎn)

1,、性能可靠，作穩(wěn)定性均優(yōu)于家標(biāo)準(zhǔn)JJG79-90標(biāo)準(zhǔn)5--6倍,重復(fù)性達(dá)到光柵類分光光度計(jì)標(biāo),，采用微處理器,，單片機(jī)控制，觸摸按鍵,，操作簡便,。

2、重金屬測試采用聯(lián)合消化和分項(xiàng)測試,，簡化測試流程,，減少測試時間，大大提測試效率,，提測試度,。

3,、擴(kuò)展性強(qiáng),，該儀不僅可以于食品重金屬的檢測還可以擴(kuò)展測定蔬菜、果品中農(nóng)藥殘留,、硝酸鹽,、亞硝酸鹽以及土壤、肥料,、植株中養(yǎng)分的測試,，機(jī)多用。

4,、集藥,器,儀于體,相當(dāng)于個小型實(shí)驗(yàn)室, 鋁合金箱體,，易于攜帶，便于現(xiàn)場測試,，流動服務(wù),。適于基層檢測對含有重金屬污染的蔬菜、水果等食品行篩選,。

六,、家重金屬*

中華人民共和家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18406.1-2001《農(nóng)產(chǎn)品安質(zhì)量無公害蔬菜安要求》中對無公害蔬菜中重金屬給出了*：

項(xiàng)目	標(biāo)（mg/kg）
鉻（以Cr計(jì)）	≤0.5
鎘（以Cd計(jì)）	≤0.05
汞（以Hg計(jì)）	≤0.01
砷（以As計(jì)）	≤0.5
鉛（以Pb計(jì)）	≤0.2

北京亞歐德鵬科有限公司專業(yè)食品中重金屬檢測儀/重金屬快速測試儀儀DP-ZJS,，

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