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青島盛瀚色譜技術(shù)有限公司

苦杏仁有毒,,那么杏仁露為什么無(wú)毒?

時(shí)間:2025-1-20 閱讀:411
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每逢過(guò)年送禮,、朋友聚會(huì)

都會(huì)出現(xiàn)杏仁露的身影

它口感細(xì)膩 營(yíng)養(yǎng)豐富

深受老中青三代人喜愛(ài)

然而常常有人發(fā)出疑問(wèn)

苦杏仁有毒,,那杏仁露為什么無(wú)毒?

 

 

苦杏仁為什么有毒,?


杏仁分兩種,,甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁基本無(wú)毒,,而苦杏仁有毒,,多炮制后藥用。

 

杏仁的毒性來(lái)自于苦杏仁苷水解釋放出的氫氰酸,,小量氫氰酸能達(dá)到鎮(zhèn)咳,、平喘的作用,而大量氫氰酸會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞窒息,,引起組織缺氧,,苦杏仁中所含苦杏仁苷為3%-4%,遠(yuǎn)高于甜杏仁,因此其毒性更高,。

 

 

杏仁露中是否含有氫氰酸,?


杏仁露在選材上會(huì)選擇安全健康的甜杏仁;生產(chǎn)過(guò)程中,,需要經(jīng)過(guò)“脫苦去毒”這一步驟,。所謂脫苦去毒就是去除杏仁中可能存在的苦杏仁苷和氫氰酸,保證產(chǎn)品安全與健康,。國(guó)標(biāo)中規(guī)定,,杏仁露中氰化物的限值為50 μg/L(以HCN計(jì)),只要氰化物在限值內(nèi),,就對(duì)身體基本無(wú)害,,可正常生產(chǎn)與銷(xiāo)售。那么,,如何檢測(cè)杏仁露中的氰化物呢,?

 

今年3月,《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氰化物的測(cè)定》正式實(shí)施,,新增了離子色譜法,。該方法不易受到基質(zhì)干擾,具有樣品用量少,、操作方便快速,、靈敏度高等優(yōu)點(diǎn)。

 

 

盛瀚解決方案

 

 

 

圖片

盛瀚CIC-D200E是糖類(lèi),、氰化物,、氨基酸等物質(zhì)檢測(cè)的專(zhuān)用儀,靈敏度高,、操作簡(jiǎn)單,、重復(fù)性好,可實(shí)現(xiàn)食品中氰化物的完美檢測(cè),。

 

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

  • 高通量自動(dòng)進(jìn)樣器

全新高通量進(jìn)樣模式,樣品處理量多,,效率更高,;

60、120位進(jìn)樣器可選,;

全定量,、部分進(jìn)樣、無(wú)損進(jìn)樣等多種進(jìn)樣方式可選,,滿足不同用戶使用場(chǎng)景,。

  • 電化學(xué)檢測(cè)單元

直流、脈沖、積分三種模式可選,,選擇更靈活;

內(nèi)置柱溫箱,,連接死體積更小,出峰分辨率更佳,;

實(shí)時(shí)狀態(tài)顯示,,led在線提醒儀器運(yùn)行狀態(tài)。

  • 高效梯度混合泵

多通路流路自動(dòng)混合,,精度高,、易控制、更省心,;

耐受壓力高,,可承載超6000psi壓力,質(zhì)量可靠,;

耐腐蝕,,流路pH范圍0~14,可適用多種有機(jī)溶劑,,性能優(yōu)異,。

 

測(cè)試譜圖

 

標(biāo)準(zhǔn)譜圖

圖片

 

標(biāo)準(zhǔn)曲線

 

圖片

△標(biāo)準(zhǔn)曲線線性良好:儀器測(cè)試穩(wěn)定性高、重復(fù)性好

 

樣品譜圖

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加標(biāo)回收率

圖片

△加標(biāo)回收率高達(dá)99.6% 加標(biāo)回收率高 樣品測(cè)試準(zhǔn)確

 

盛瀚CIC-D200E專(zhuān)業(yè),、精準(zhǔn),、高效,可實(shí)現(xiàn)食品中氰化物的測(cè)定,,基線平穩(wěn),、分離度高、峰型良好,,深受用戶信賴(lài),。盛瀚色譜——離子色譜方案專(zhuān)家,致力于拓寬離子色譜應(yīng)用場(chǎng)景,,為更多領(lǐng)域,、更多應(yīng)用場(chǎng)景提供專(zhuān)業(yè)解決方案。

 

 

 

 

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