代糖是糖嗎,？

不是,！

代糖是代替精制糖而出現(xiàn)，它能產(chǎn)生甜味,，但是熱量很低,，常用做食品添加劑。代糖不是糖,，不像葡萄糖那樣被身體直接分解為能量,，它的甜味可以來(lái)自天然的物質(zhì)，如葉綠素,、甜菜堿等,，可以是人工生產(chǎn)的化學(xué)物質(zhì)，如糖精,、阿斯巴甜等,。

減肥可以吃代糖嗎,？

不一定,！

今年五月份，世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布了關(guān)于非糖甜味劑的新指南：建議不要使用非糖甜味劑來(lái)控制體重或降低非傳染性疾病風(fēng)險(xiǎn),。指出非糖甜味劑對(duì)減少成人或兒童的體脂沒(méi)有任何長(zhǎng)期益處,，長(zhǎng)期使用非糖甜味劑可能會(huì)產(chǎn)生潛在的不良影響。

（WTO發(fā)布的非糖甜味劑的新指南）

而營(yíng)養(yǎng)型甜味劑,，如：麥芽糖醇,、甘露醇,、赤蘚糖醇、木糖醇,、山梨糖醇等物質(zhì)并不在列,。減肥期間仍然可食用營(yíng)養(yǎng)型甜味劑。

總的來(lái)說(shuō)：減肥期間不建議使用非糖甜味劑（非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑）,，營(yíng)養(yǎng)型甜味劑仍可使用,！

在代糖營(yíng)養(yǎng)性甜味劑之中“甘露醇”是獨(dú)特的存在。甘露醇是糖醇食糖替代品之一,，常用于無(wú)糖口香糖配料,，因其是吸水性最小的糖醇，常用做麥芽糖,、年糕等食品防粘粉,；此外在醫(yī)藥領(lǐng)域甘露醇也有廣泛應(yīng)用。

（CIC-D200E糖檢測(cè)專用儀）

食品與醫(yī)藥應(yīng)用領(lǐng)域?qū)Ω事洞技兌扔兄鴩?yán)格的要求,，需進(jìn)行定性定量分析,。盛瀚離子色譜法可實(shí)現(xiàn)甘露醇的精準(zhǔn)檢測(cè)，分離度良好,、有效,！

（甘露醇檢測(cè)譜圖：出峰良好、有效）