目錄:廣州市愛宕科學(xué)儀器有限公司>>全自動臺式數(shù)顯折光儀>>RX-i系列全自動臺式數(shù)顯折光儀>> RX-5000iATAGO愛拓全自動臺式雪糕糖度折光儀
| 產(chǎn)地類別 | 進口 | 產(chǎn)品種類 | 臺式 |
|---|---|---|---|
| 價格區(qū)間 | 面議 | 數(shù)顯功能 | 有 |
| 溫控功能 | 有 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,化工,制藥,綜合 |
“健康化"是一場大規(guī)模的洗牌,，而“戒糖"、“降糖"作為其中重要組成部分“火力十足",，橫掃整個食品飲料行業(yè),，冰淇淋圈兒也毫無意外的卷入其中，眼看著,，這個雪球在越滾越大,。
不可否認(rèn)，任何一個新品類亦或是新概念從面世到被認(rèn)可,、接受,，都無一例外的需要經(jīng)過相當(dāng)一段時間的蟄伏期，而“低糖,、0糖"冰淇淋的出現(xiàn),、發(fā)展看起來是那么自然而然。
糖在制作雪糕中,，是非常重要的成分,。它不但能提供甜度，也可以讓雪糕在較低溫度下依然保持軟滑感,。白砂糖（蔗糖）是常見的選擇,。要做低糖雪糕，就必須降低糖的含量?，F(xiàn)在市場上常見的做法是在不使用蔗糖等糖類物質(zhì)的情況下,，使用代糖來補充甜度。
雖然都叫做甜味劑,，但代糖之間也是有區(qū)別的,。目前常用的甜味劑主要有糖醇類、高倍甜味劑（也就是大家通俗講的人工甜味劑）,、天然甜味劑三類,。
糖醇類代糖主要有麥芽糖醇、山梨糖醇,、甘露糖醇,、赤蘚糖醇等,。天然甜味劑市面上主要以甜菊糖苷和羅漢果甜苷為主,。人工甜味劑則包括阿斯巴甜,、三氯蔗糖、甜蜜素,、安賽蜜,、糖精等。其中人工甜味劑原料價格便宜,，應(yīng)用也廣泛,，但近年來有些研究指出，過量食用人工甜味劑會對人體腸道菌群產(chǎn)生影響,，還可能會影響人體健康,。
甜味劑使用起來也不是直接加進去那么簡單。因為甜味劑往往口味單一,，或者甜味維持時間有差異,，所以常常需要幾種甜味劑聯(lián)合使用。
ATAGO愛拓全自動臺式雪糕糖度折光儀,，用于測量多種溶液的折射率及Brix值,，操作簡易，樣品量少,，測量快速,，內(nèi)置帕爾貼溫控系統(tǒng)，自動對樣品作恒溫測量,，ATAGO愛拓全自動臺式雪糕糖度折光儀,，無需外接恒溫水浴箱，內(nèi)置23種常用物質(zhì)標(biāo)度,，用戶也可自定義標(biāo)度,，幫助快速判斷雪糕漿料中的水分活度，分析雪糕的抗變形度,、質(zhì)地的松軟度或堅實度,。
(空格分隔,最多3個,單個標(biāo)簽最多10個字符)
15
化工儀器網(wǎng)