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 咖啡店萃取率一般規(guī)律：過低的萃取率會有酸味感,；濃度高則味重,；過高的萃取率會有苦味感；濃度低則味淡,。

ATAGO咖啡濃度計(jì)測量注意事項(xiàng)：

請用常溫純凈水或蒸餾水中進(jìn)行歸零操作,。確保PAL-COFFEE濃度計(jì)的儀器和歸零用水均為室溫。

請確保樣品槽清潔,。棱鏡面殘留的物質(zhì)會妨礙到正確測量,。咖啡測量結(jié)束后,，請使用棉簽或紙巾沾取純凈水或乙醇仔細(xì)擦拭,，確保清潔。

ATAGO咖啡濃度計(jì)測量要點(diǎn)：

*常規(guī)要點(diǎn)

?沖煮杯后的咖啡可能會濃度不均,，攝取樣品前輕輕攪拌,，可確保測量的穩(wěn)定性。

溫馨提示：測出來的數(shù)值將顯示為咖啡和糖的總濃度,，影響關(guān)于萃取率的判斷,。

• 法壓咖啡
• 萃取后倒入杯中，靜置一段時間待杯中細(xì)微的咖啡渣沉淀,，攝取樣品時還要避開浮于表面的油脂,，即可 確保穩(wěn)定測量。

萃取后倒入杯中,，靜置一段時間待杯中細(xì)微的咖啡渣沉淀,，攝取樣品時還要避開浮于表面的油脂，即可 確保穩(wěn)定測量,。

  *濃縮咖啡

相比濾泡式咖啡,，濃縮咖啡中含有大量細(xì)微粉末和油脂,，所以測量穩(wěn)定性較差，測量前建議需要用濾紙進(jìn)行過濾,。

  * 杯測

杯測時咖啡中的細(xì)微粉末和油脂將導(dǎo)致測量值不穩(wěn)定,，可通過過濾紙過濾后在取樣測量。

ATAGO咖啡濃度計(jì)還增加 “手機(jī)APP客戶端”功能可供選擇,，如需了解請與ATAGO(愛拓)