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發(fā)酵罐的三大種類和優(yōu)缺點介紹
發(fā)酵罐廣泛的運用于生物化工生產(chǎn)中,，在生物化工生產(chǎn)中常用到的發(fā)酵罐可根據(jù)其的攪拌形式的不同分為：機械攪拌發(fā)酵罐,，壓縮空氣鼓泡發(fā)酵罐,，強制液體循環(huán)攪拌三種類型。下面我們就來盤點一下各類發(fā)酵罐的優(yōu)缺點吧,。
(1)機械攪拌式發(fā)酵罐：機械攪拌發(fā)酵罐又可分為通氣式攪拌罐,、自吸式攪拌罐等。
通氣式發(fā)酵罐：通氣式發(fā)酵罐有稱為通用式發(fā)酵罐,，是工業(yè)上常用的一種微生物反應器,。優(yōu)點是發(fā)酵液的酸堿值和溫度容易控制，適合連續(xù)培養(yǎng),。缺點是在絲狀菌的培養(yǎng)過程中,，細胞容易受損。
自吸式發(fā)酵罐：自吸式發(fā)酵罐不需要空壓機供應壓縮空氣,，是利用攪拌器旋轉時產(chǎn)生的負壓吸入空氣,。優(yōu)點是攪拌與供空氣均由機械攪拌器完成。缺點是吸程不高,，對無菌要求高的發(fā)酵不適應,，由于空氣在攪拌時進入發(fā)酵罐，所以對厭氧菌的發(fā)酵不適應,。
(2)鼓泡式發(fā)酵罐：鼓泡式發(fā)酵罐是借助鼓入空氣而提供混合與傳質所需的功率,，結構簡單，造價低,，動力消耗較小,，減小了對絲狀菌培養(yǎng)過程中的損傷，一般適用于培養(yǎng)液黏度低,、固含量低,、需氧量較低的發(fā)酵過程。
(3)液體循環(huán)式發(fā)酵罐：液體循環(huán)式發(fā)酵罐有氣升式發(fā)酵罐和噴嘴環(huán)流式發(fā)酵罐兩種,。
氣升式發(fā)酵罐：氣升式發(fā)酵罐與鼓泡式發(fā)酵相似,，沒有機械攪拌，但在罐外設外循環(huán)管,。氣升式發(fā)酵罐結構簡單,，造價低，動力消耗較小,，一般適用于粘度低,，固含量低的培養(yǎng)液。
噴嘴環(huán)流式發(fā)酵罐：噴嘴環(huán)流式發(fā)酵罐采用機械泵引射壓縮空氣,，在噴嘴處形成剪切力場,，將射入的空氣在液相中分散成小氣泡。噴嘴環(huán)流式發(fā)酵罐與氣升式發(fā)酵罐相比較適用范圍要廣一些,。