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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2012年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知 根據(jù)的《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)法規(guī)、為保證食品衛(wèi)生安全,，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生,，及時(shí)查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施,，實(shí)行食品留樣制度,。 凡屬下列情況時(shí)，應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行留樣。（一）黨和人的視察活動(dòng),；（二）外國(guó)代表團(tuán)的訪問(wèn)活動(dòng),；（三）市級(jí)以上部門(mén)組織的大型會(huì)議；（四）配送的集體用餐,；（五）經(jīng)貿(mào)洽談會(huì),、糖酒會(huì)、博覽會(huì),、運(yùn)動(dòng)會(huì)等大型活動(dòng),；（六）婚喪嫁娶及各類集體聚餐等宴會(huì)，超過(guò)100人者,。對(duì)餐飲,、廚房、食堂等行業(yè)食品留樣制度要求：1,、大型宴會(huì),、重要接待，廚房每樣食品都必需由人負(fù)責(zé)留樣,；2,、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己殺菌的餐具中,；3、食品留樣必須立即密封好,、貼好標(biāo)簽后,必須立即存入留樣冰箱內(nèi),； 4、留樣食品必須保留48小時(shí),時(shí)間到滿后方可倒掉,；5,、留樣冰箱為設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品6、留樣的采集和保管必須有人負(fù)責(zé),，配備經(jīng)殺菌的取樣工用具和樣品存放的冷藏箱,。7、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過(guò)程中或加工終止時(shí)的樣品,。不得特殊制作,。對(duì)于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣．防止樣品之間污染,；留樣容器應(yīng)并經(jīng)殺菌確保清潔,、樣品應(yīng)密閉保存在留樣容器里。對(duì)于配餐企業(yè),，可以直接在配送好的集體用餐盤(pán)（份）中采集,，以保證樣品的代表性，每個(gè)品種留樣量不少于100g，達(dá)到250g,。8,、留樣樣品，采集完成后應(yīng)及時(shí)存放在5℃左右的冷藏條件下,，保存48小時(shí)以上．不得冷凍保存,。
福意聯(lián)檢測(cè)通過(guò)的食品留樣冰箱適用性強(qiáng)、應(yīng)用面廣,，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,，設(shè)計(jì)之初已考慮到諸多因素，尤其是針對(duì)偏遠(yuǎn)地區(qū)使用,，由于環(huán)境等各方面的惡劣因素,，且產(chǎn)品需長(zhǎng)期運(yùn)作晝夜不停歇，必須每天保持食物的留樣保存,，這樣對(duì)產(chǎn)品各方面性能的要求就相對(duì)嚴(yán)格,，所以在留樣箱主機(jī)及相關(guān)配件的配比上，全部選用優(yōu)質(zhì)的且性能強(qiáng)的元器件,，并且在主機(jī)壓縮機(jī)和電路系統(tǒng)的選配設(shè)計(jì)上,，采用寬電壓適應(yīng)范圍，適合電壓不穩(wěn)定地區(qū),，確保留樣箱的正常使用和運(yùn)轉(zhuǎn),，避免因?yàn)榈唾|(zhì)產(chǎn)品而產(chǎn)生延誤或耽誤留樣而發(fā)生事件時(shí)的調(diào)查及檢驗(yàn)。