您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng)
產(chǎn)品簡介
詳細介紹
福意留樣柜...：賈利娜
福意留樣柜...：
...服務(wù)：
國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2012年食品安全重點工作安排的通知
根據(jù)的《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)法規(guī),、為保證食品衛(wèi)生安全,，預防食物中毒事故的發(fā)生，及時查明食物中毒事故原因,，采取有效的救治措施,，實行食品留樣制度。
凡屬下列情況時,，應對食品進行留樣,。
（一）黨和人的視察活動,；
（二）外國代表團的訪問活動；
（三）市級以上部門組織的大型會議,；
（四）配送的集體用餐,；
（五）經(jīng)貿(mào)洽談會、糖酒會,、博覽會,、運動會等大型活動；
（六）婚喪嫁娶及各類集體聚餐等宴會,，超過100人者,。
對餐飲、廚房,、食堂等行業(yè)食品留樣制度要求：
1,、大型宴會、重要接待,，廚房每樣食品都必需由人負責留樣,；
2、每餐,、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己殺菌的餐具中,；
3、食品留樣必須立即密封好,、貼好標簽后,必須立即存入留樣冰箱內(nèi),；
4、留樣食品必須保留48小時,時間到滿后方可倒掉,；
5,、留樣冰箱為設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品
6、留樣的采集和保管必須有人負責,，配備經(jīng)殺菌的取樣工用具和樣品存放的冷藏箱,。
7、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品,。不得特殊制作,。對于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣．防止樣品之間污染,；留樣容器應并經(jīng)殺菌確保清潔、樣品應密閉保存在留樣容器里,。對于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤（份）中采集,，以保證樣品的代表性,，每個品種留樣量不少于100g,，達到250g。
8,、留樣樣品,，采集完成后應及時存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時以上．不得冷凍保存,。