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北京市扎實開展學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂項整治
閱讀：1241 發(fā)布時間：2014-4-28
為預(yù)防春夏兩季學(xué)校及托幼機構(gòu)內(nèi)食品安全事故的發(fā)生,，北京市按照食品藥品監(jiān)督管理總的部署,，從2014年新學(xué)期開始，啟動了對學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂開展項整治活動。通過所拉網(wǎng)檢查,、區(qū)縣業(yè)務(wù)指導(dǎo)、市督查抽查的三級聯(lián)動機制,，確保整治工作落到實處,。截至4月7日，共監(jiān)督執(zhí)法3300余戶次,，覆蓋率達100%,，對整治中發(fā)現(xiàn)的問題，均依法立案查處,。新學(xué)期開學(xué)至今,，全市未發(fā)生一起學(xué)校及托幼機構(gòu)內(nèi)食品安全事故。
北京市為做好項整治工作,，及時調(diào)整全市餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢和快速檢測任務(wù),，重點布置對學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂的監(jiān)督抽檢，將日常監(jiān)督和現(xiàn)場快檢,、抽驗相結(jié)合,，從原料采購、食品加工,、分餐環(huán)境到運輸條件均進行嚴(yán)格把關(guān),，確保檢查到位。
北京市還會同教育部門組織召開學(xué)校及托幼機構(gòu)負(fù)責(zé)人會議,，強化學(xué)校食堂開辦者責(zé)任,，開展業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，同時簽訂食品安全責(zé)任書,，明確食堂設(shè)立者,、行業(yè)主管部門、監(jiān)管部門的責(zé)任,，健全食品安全責(zé)任制度,。