為保證奶品健康，從源頭杜絕問題的產(chǎn)生,，伊利集團(tuán)運用科技手段,。數(shù)字化技術(shù)實現(xiàn)了原奶質(zhì)量的全程監(jiān)控。據(jù)悉，為保證奶品健康,，從源頭杜絕問題的產(chǎn)生,，伊利集團(tuán)已經(jīng)將所有的檢測設(shè)備前置到了收奶環(huán)節(jié)，為全國32個奶品供應(yīng)中心提供專業(yè)檢測設(shè)備,。檢測項目包括原料奶,、原輔料、乳品包裝,、包裝材料等899項檢測內(nèi)容,，僅原奶的檢測就有117道指標(biāo)。伊利集團(tuán)產(chǎn)品安全檢測項目已經(jīng)*過了國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，實行的是伊利自己的更為嚴(yán)格的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)悉,，伊利具備業(yè)內(nèi)較為完善的管理監(jiān)控體系,。伊利啟動了ISO9000過程管理體系，對所有環(huán)節(jié)進(jìn)行量化的控制,，任何一個環(huán)節(jié)有問題就無法進(jìn)入下一環(huán)節(jié),，確保產(chǎn)品品質(zhì)。通過采用較為**的“危害分析與關(guān)鍵控制點體系（HACCP）”控制體系,，伊利進(jìn)行了全產(chǎn)品,、全產(chǎn)業(yè)鏈的危害評估分析（危害分析涵蓋物理、化學(xué),、生物等多個方面）,，集團(tuán)內(nèi)部每年都會就關(guān)鍵控制點的設(shè)定進(jìn)行動態(tài)的評估。
伊利集團(tuán)堅持較為嚴(yán)格的檢驗標(biāo)準(zhǔn),。目前,，伊利集團(tuán)已投入資金1億多元，從美國,、日本進(jìn)口氣相色譜-質(zhì)譜儀,、酶標(biāo)儀、液相色譜儀等**檢測設(shè)備,，能夠在30分鐘內(nèi)出具三聚氰胺,、抗生素及農(nóng)藥殘留等項目的檢測數(shù)據(jù)，確保市場上的產(chǎn)品批批合格,。伊利的各項檢驗檢測指標(biāo)累計達(dá)到899項,，大大*過了國家目前的規(guī)定數(shù)量。伊利還將與國家科研院所合作,，建立國內(nèi)較為**的“研發(fā)檢測風(fēng)險評價中心”,。為了從源頭上保證奶源供應(yīng)，未來5-10年間，伊利還將投入重資,，用于奶源基地現(xiàn)代化建設(shè)的更新升級,。
與此同時，伊利集團(tuán)實現(xiàn)了所有產(chǎn)品的全程追溯,。消費者可以根據(jù)伊利產(chǎn)品上的條形碼詳細(xì)追溯該產(chǎn)品的生產(chǎn)信息,，比如產(chǎn)自哪個廠區(qū)、哪個車間,，甚至是哪一批奶牛以及供應(yīng)奶牛的飼料等相關(guān)數(shù)值,。這種追溯機(jī)制進(jìn)一步確保了產(chǎn)品生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)都在嚴(yán)格的監(jiān)督之下，有利于公眾對每一個生產(chǎn)細(xì)節(jié)的監(jiān)督,，從根本上保證了伊利產(chǎn)品的安全和高品質(zhì),。
