魚糜制品生產(chǎn)許可證審查細則及QS認證化驗室出廠檢驗設備清單

核心提示：魚糜制品生產(chǎn)許可證審查細則：一,、發(fā)證產(chǎn)品范圍：實施食品生產(chǎn)許可證管理的魚糜制品是指以鮮（凍）魚、蝦,、貝類,、甲殼類、頭足類等動物性水產(chǎn)品肉糜為主要原料,，添加輔料,，經(jīng)相應工藝加工制成的產(chǎn)品。魚糜制品包括即食類和非即食類,。在生產(chǎn)許可證上應當注明獲證產(chǎn)品的名稱,，即食類和非即食類,。在生產(chǎn)許可證上應當注明產(chǎn)品名稱及申證單元，生產(chǎn)許可證有效期為3年,，其產(chǎn)品類別編號為：2201,。

水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可證審查細則：

2006年2月22日關于加強對食品中鋁殘留量檢驗的通知（國質檢食監(jiān)函〔2006〕108號）水產(chǎn)品發(fā)證檢驗增加鋁作為發(fā)證檢驗項目，zui終產(chǎn)品鋁的殘留量≤100mg／kg,。

2005年9月26日關于發(fā)布食品生產(chǎn)許可證審查細則修的通知（國質檢監(jiān)函〔2005〕776號）之《水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可證審查細則》（第1號）

2005年9月22日關于加強食品生產(chǎn)許可證發(fā)證檢驗工作的通知（國質檢監(jiān)函〔2005〕775號）以淡水魚為原料的水產(chǎn)加工品發(fā)證檢驗中,，增加對孔雀石綠的檢驗

2004年12月23日關于印發(fā)糖果制品等13類食品生產(chǎn)許可證審查細則的通知（國質檢監(jiān)〔2004〕557號）

實施食品生產(chǎn)許可證管理的水產(chǎn)加工品是指以鮮、凍水產(chǎn)品為原料加工制成的產(chǎn)品,。水產(chǎn)加工品共分為3個申證單元,，即干制水產(chǎn)品、鹽漬水產(chǎn)品和魚糜制品,。

在生產(chǎn)許可證上應當注明產(chǎn)品名稱及申證單元,，生產(chǎn)許可證有效期為3年

1、魚糜制品*的出廠檢驗設備

（一）分析天平（0.1mg）,；（二）天平(0.1g),；（三）干燥箱；（四）微生物培養(yǎng)箱,；（五）無菌室或超凈工作臺,；（六）滅菌鍋；（七）生物顯微鏡,。

2,、檢驗項目

發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗項目分別按表3,、表4中列出的相應檢驗項目進行,。出廠檢驗項目注有“*"標記的，企業(yè)每年應當進行2次檢驗,。

表3魚糜制品產(chǎn)品質量檢驗項目表