胎牛血清白蛋白（BSA）,，又稱第五組分,，是牛血清中的一種白蛋白，包含583個氨基酸殘基,，分子量為66.430 kDa,，等電點為4.7。牛血清白蛋白在生化實驗中有廣泛的應(yīng)用,，例如在western blot中作為Blocking agent;在酶切反應(yīng)緩沖液中加入BSA,，通過提高溶液中蛋白質(zhì)的濃度，對酶起保護(hù)作用,。防止酶的分解和非特異性吸附,，能減輕有些酶的變性,，能減輕有些不利環(huán)境因素如加熱，表面張力及化學(xué)因素引起的變性,。是胎牛血清中的一種球蛋白,，一般獲取胎牛血清白蛋白，常常運用的方法是加熱法,。

下面一起來看看是怎樣獲取胎牛血清白蛋白的,！

一、所需材料

胎牛血清以檸檬酸三鈉為抗凝劑,，血液搜集后隨即分別出血漿備用,。需要的試劑有血清白蛋白；溴jia酚氯,；醋酸纖維素薄膜,，別的試劑均為分析純。獲取胎牛血清白蛋白需要準(zhǔn)備 LG-6型大容量冷凍離心機,，DF-C型電泳儀,，UV-754型紫外可見分光光度計，PHS-2型酸度計,。

二,、具體方法

白蛋白含量測定 選用溴jia酚氯法，以胎牛血清白蛋白為規(guī)范. 白蛋白純度的測定 選用醋酸纖維素薄膜電泳法,。吸光度值的測定 用分光光度計直接測定蛋白質(zhì)溶液在波長為403 nm處的光吸收值,，然后折算成濃度為10 g/L時牛血清白蛋白的光吸收值，用A403表明,。

胎牛血清白蛋白的生產(chǎn)工藝 新鮮抗凝牛血用LC-6型大容量離心機(3 000 r/min×30 min)離心分別出血漿,，加一定量的蒸餾水稀釋，再參與恰當(dāng)?shù)姆€(wěn)定劑和蛋白沉淀劑,，然后按下述方法進(jìn)行試驗處理：

1.不一樣pH值溶液對白蛋白的收率和質(zhì)量的影響 在其它條件固定的情況下,，試驗不一樣pH值對白蛋白的收率、純度及A403值的影響,。

2.不一樣加熱保溫時間對白蛋白的收率和質(zhì)量的影響 在選定的pH值和其它條件固定的情況下,，試驗不一樣加熱保溫時間對白蛋白的收率、純度及A403值的影響,。

3.不一樣稀釋倍數(shù)對白蛋白的收率和質(zhì)量的影響 在選定的pH值和保溫時間及其它條件固定的情況下,，試驗不一樣稀釋倍數(shù)對白蛋白的收率、純度及A403值的影響,。

4.不一樣加熱溫度對白蛋白的收率和質(zhì)量的影響 在其它條件選定的情況下,，試驗不一樣加熱溫度對白蛋白的收率、純度及A403值的影響。