固態(tài)發(fā)酵器原理設(shè)備及應(yīng)用是指沒有或幾乎沒有自由水存在下,，在有一定濕度的水下溶性固態(tài)基質(zhì)中,，用一種或多種微生物的一個(gè)生物反應(yīng)過程,。從生物反應(yīng)過程中的本質(zhì)考慮，固態(tài)發(fā)酵是以氣相為連續(xù)相的生物反應(yīng)過程,。固體發(fā)酵具有操作簡便,、能耗低、發(fā)酵過程容易控制,、對無菌要求相對較低,、不易發(fā)生大面積的污染等優(yōu)點(diǎn)。

   固態(tài)發(fā)酵器原理設(shè)備及應(yīng)用簡介：

      近幾年來,，隨著工,、農(nóng)、礦產(chǎn)業(yè),。醫(yī)療,、衛(wèi)生、環(huán)保,、食品,、軍工等各首*首*首*首*首*首*首*行業(yè)的飛速發(fā)展，各首*首*首*首*首*首*首*行業(yè)對固態(tài)發(fā)酵設(shè)備的需求,，已成為一個(gè)重要的課題,。在我國，發(fā)酵工業(yè)雖說歷史悠久,，但是,，到現(xiàn)在為止，發(fā)酵設(shè)備的發(fā)展非常緩慢,，特別是在固態(tài)發(fā)酵方面更為落后,，如釀酒、釀醋,，醬油釀造,、酶制劑,、酵母飼料生產(chǎn)等，基本上還采用古老,、作坊式的發(fā)酵方式,。工藝條件差，勞動強(qiáng)度大,，環(huán)境條件惡劣,，尤其是溫度、濕度,、送風(fēng),、攪拌等工藝，很難得到保證,，更難以避免細(xì)菌的污染,，根本保證不了質(zhì)量。

固態(tài)發(fā)酵器原理設(shè)備及應(yīng)用原理：

       我廠技術(shù)人員是在借鑒日本單層曲室式圓盤自動制曲機(jī)基礎(chǔ)上,，結(jié)合國內(nèi)實(shí)際生產(chǎn)工藝而設(shè)計(jì)制造的了GXQ系列雙層固態(tài)發(fā)酵器（圓盤制曲機(jī)）,，該機(jī)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化操作，入料,、出料,、培養(yǎng)過程中的翻料，均由機(jī)械實(shí)現(xiàn)操作,，在整個(gè)操作過程中,，人與物料不直接接觸，避免了人為的污染,。占地面積小,，是首*首*首*首*首*首*首*行業(yè)中固體制曲的*設(shè)備。  

固態(tài)發(fā)酵器（圓盤制曲機(jī)）,，的性能特點(diǎn)：

1.圓盤制曲機(jī)主要由外驅(qū)動的回轉(zhuǎn)圓盤,、翻曲機(jī)構(gòu)、進(jìn)料排料機(jī)構(gòu),、通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng),、隔溫殼體等部件組成。翻曲機(jī)采用特殊結(jié)構(gòu)的攪拌葉片,，翻曲均勻,、*；排料系統(tǒng)采用45度浮動式擋板,，出曲干凈,，剩料少；回轉(zhuǎn)圓盤平面度,、圓度,，無漏料,；設(shè)有溫度自動控制、自動報(bào)警系統(tǒng),；

2. 制曲室內(nèi)的所有零部件均采用不銹鋼制作,，雜菌感染少，清洗方便,，使用壽命長,； 溫度,、濕度,、風(fēng)量的調(diào)控實(shí)現(xiàn)了自動化。微生物在整個(gè)培育過程中,，始終處于一個(gè)密閉的環(huán)境里,，只須通過觀察窗進(jìn)首*首*首*首*首*首*首*行控制。所以微生物在生成,、發(fā)育過程中對于溫度,、濕度、氧的補(bǔ)充等不同的各種條件,，更能得到滿足,，更有利于微生物的培育

3.減少了勞動力，提高勞動生產(chǎn)率,，降低工人勞動強(qiáng)度,，改善工人工作環(huán)境，水,、電汽等能源消耗比普通微生物培養(yǎng)平床降低

4. 該設(shè)備是集消毒,、降溫、進(jìn)料,、接種,、送（排）風(fēng)、調(diào)溫,、調(diào)濕,、攪拌培養(yǎng)、發(fā)酵出料等為一體的全封閉式自動發(fā)酵系列制曲裝置,?？蓮V泛適用于釀酒制曲、制藥,、釀醋,、醬油制造、酶制劑的生產(chǎn),、酵母飼料的生產(chǎn),，大麥牙的生產(chǎn)及抗生素,、發(fā)酵等首*首*首*首*首*首*首*行業(yè)