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 圓盤制曲機(jī)（固態(tài)發(fā)酵器）采用PLC自動控制,，衛(wèi)生條件好,，占地面積小，是釀造行業(yè)提高制曲品質(zhì)及產(chǎn)量的理想設(shè)備,，集消毒,、降溫,、進(jìn)料,、送（排風(fēng)）、調(diào)溫,、調(diào)濕,、攪拌培養(yǎng)、發(fā)酵出料等為一體,，全封閉式自動發(fā)酵制曲,。

圓盤制曲機(jī)（固態(tài)發(fā)酵器）主要特點：
1.實現(xiàn)機(jī)械化操作、進(jìn)料,、出料,、培養(yǎng)過程中翻料，均由機(jī)械實現(xiàn)操作,，在整個操作過程中,，人與物料不直接接觸，避免了人為的污染,。
2.溫度,、濕度、風(fēng)量的調(diào)控實現(xiàn)了自動化,，所以微生物在生成,、發(fā)育過程中對于溫度、濕度,、氧的補充等不同條件的各種條件,，更能得到滿足，更有利于微生物的培育,。
3.水,、電、汽等能源消耗低,。
4.減少勞動力,，提高勞動生產(chǎn)率、降低工人勞動強度,，改善工人工作環(huán)境,。
5.微生物在整個培育過程中，始終處于一個密閉的環(huán)境里,，只須通過觀察進(jìn)行控制,。