近幾年來,，隨著工、農(nóng)、礦產(chǎn)業(yè)。醫(yī)療,、衛(wèi)生,、環(huán)保、食品,、軍工等各首先進(jìn)行業(yè)的飛速發(fā)展，各首先進(jìn)行業(yè)對(duì)固態(tài)發(fā)酵設(shè)備的需求，已成為一個(gè)重要的課題,。在我國(guó)，發(fā)酵工業(yè)雖說歷史悠久，但是,，到現(xiàn)在為止,，發(fā)酵設(shè)備的發(fā)展非常緩慢，特別是在固態(tài)發(fā)酵方面更為落后,，如釀酒,、釀醋，醬油釀造,、酶制劑,、酵母飼料生產(chǎn)等，基本上還采用古老,、作坊式的發(fā)酵方式,。工藝條件差，勞動(dòng)強(qiáng)度大,，環(huán)境條件惡劣,，尤其是溫度、濕度,、送風(fēng),、攪拌等工藝，很難得到保證,，更難以避免細(xì)菌的污染,，根本保證不了質(zhì)量。我廠技術(shù)人員是在借鑒日本單層曲室式圓盤自動(dòng)制曲機(jī)基礎(chǔ)上,，結(jié)合國(guó)內(nèi)實(shí)際生產(chǎn)工藝而設(shè)計(jì)制造的了GXQ系列雙層固態(tài)發(fā)酵器（圓盤制曲機(jī)）,，該機(jī)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化操作，入料,、出料,、培養(yǎng)過程中的翻料，均由機(jī)械實(shí)現(xiàn)操作,，在整個(gè)操作過程中,，人與物料不直接接觸，避免了人為的污染,。占地面積小,，是首先進(jìn)行業(yè)中固體制曲的*設(shè)備。
圓盤制曲機(jī)的性能特點(diǎn)：
1.圓盤制曲機(jī)主要由外驅(qū)動(dòng)的回轉(zhuǎn)圓盤,、翻曲機(jī)構(gòu),、進(jìn)料排料機(jī)構(gòu)、通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng),、隔溫殼體等部件組成,。翻曲機(jī)采用特殊結(jié)構(gòu)的攪拌葉片,，翻曲均勻、*,；排料系統(tǒng)采用45度浮動(dòng)式擋板,，出曲干凈，剩料少,；回轉(zhuǎn)圓盤平面度,、圓度精確，無漏料,；設(shè)有溫度自動(dòng)控制,、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)；
2. 制曲室內(nèi)的所有零部件均采用不銹鋼制作,，雜菌感染少,，清洗方便，使用壽命長(zhǎng),； 溫度,、濕度、風(fēng)量的調(diào)控實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,。微生物在整個(gè)培育過程中,，始終處于一個(gè)密閉的環(huán)境里，只須通過觀察窗進(jìn)首先進(jìn)行控制,。所以微生物在生成,、發(fā)育過程中對(duì)于溫度、濕度,、氧的補(bǔ)充等不同的各種條件,，更能得到滿足，更有利于微生物的培育
3.減少了勞動(dòng)力,，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,，降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度，改善工人工作環(huán)境,，水,、電汽等能源消耗比普通微生物培養(yǎng)平床降低
4. 該設(shè)備是集消毒、降溫,、進(jìn)料,、接種、送（排）風(fēng),、調(diào)溫、調(diào)濕,、攪拌培養(yǎng),、發(fā)酵出料等為一體的全封閉式自動(dòng)發(fā)酵系列制曲裝置。可廣泛適用于釀酒制曲,、制藥,、釀醋、醬油制造,、酶制劑的生產(chǎn),、酵母飼料的生產(chǎn)，大麥牙的生產(chǎn)及抗生素,、發(fā)酵等首先進(jìn)行業(yè),。