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D-(+)-半乳糖可用作那些用途

時間：2024/5/6閱讀：419
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D-（+）-半乳糖是一種由六個碳和一個醛組成的單糖,，歸類為醛糖和己糖。半乳糖可作為能量來源和糖脂及糖蛋白的重要組成部分,，半乳糖通過構(gòu)成Leloir途徑的酶向葡萄糖轉(zhuǎn)化而促進能量代謝,。 編碼這些蛋白質(zhì)的基因缺陷將導致代謝紊亂半乳糖血癥。

D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在,。D-半乳糖一般作為乳糖的結(jié)構(gòu)部分存在于牛奶中,，牛奶中的乳糖被人體分解為葡萄糖和半乳糖被吸收利用。

半乳糖可作為半乳糖基轉(zhuǎn)移酶標記緩沖液的組分,；作為MRS肉湯中嗜熱乳桿菌生長補充劑,；誘導酵母轉(zhuǎn)化體中解偶聯(lián)蛋白（UCP）的表達。


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