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全自動定氮儀的構(gòu)成分析
全自動定氮儀的構(gòu)成分析
凱氏定氮儀是利用經(jīng)典的凱氏定氮法,，來測定物質(zhì)中氮的含量或者是蛋白質(zhì)的含量的儀器。凱氏定氮儀有幾種類型,，按操作模式分,，可分為全自動定氮儀和半自動定氮儀；按消化爐孔數(shù)分,，可分為KDN-04C凱氏定氮儀和KDN-20C凱氏定氮儀,，分別為4孔消化爐和20孔消化爐。其中全自動定氮儀包括消化爐和蒸餾器兩個裝置,。而自動定氮儀常用來測定物質(zhì)中蛋白質(zhì)的含量,，因此又稱為蛋白質(zhì)測定儀。
全自動定氮儀包括消化爐和蒸餾器,。其中消化爐的主要功能是對樣品進行消化,。首先將樣品研磨至碎末，然后取固體5g放入消化管,，或者如果是液體樣品,，則用量筒量取15ml樣品，倒入消化管,。然后將濃硫酸沿消化管璧倒入消化管,，與樣品混合。將消化管放入消化爐內(nèi),。消化爐分為4孔,、8孔、12孔和20孔,，分別能對不同樣品數(shù)進行同時消化,。其中消化爐又可以分為分路數(shù)顯消化爐和液晶梯度消化爐。液晶梯度消化爐可以設(shè)定三個梯度溫度,，然后分梯度升溫,；分路數(shù)顯消化爐則是采用數(shù)顯控溫，采用紅外加熱,，速度快,，穩(wěn)定性高,，而且可以雙重顯示設(shè)定溫度與實際溫度,。
蒸餾器則主要是對樣品進行蒸餾、滴定,。當樣品經(jīng)過消化后,，在消化管內(nèi)加入少許蒸餾水（防止加入氫氧化鈉時與濃硫酸劇烈反應(yīng)），然后將消化管放入蒸餾器內(nèi)。之后可以采取自動模式,，直接在蒸餾器面板上按加堿,，儀器會自動往消化管中加堿，同時打開蒸餾水出開關(guān),，讓水蒸氣經(jīng)過消化管,。隨著反應(yīng)的不斷進行，消化管內(nèi)會產(chǎn)生氨氣,，氨氣的沸點是50℃左右,，因此在水蒸氣的作用下，氨氣會不斷溢出,，然后經(jīng)過冷卻到達旁邊盛有硼酸的錐形瓶中,。用硼酸吸收氨氣，然后在用相應(yīng)的稀酸進行滴定,，zui后我們根據(jù)消耗的酸的量,，來計算氮的含量或者蛋白質(zhì)的含量。
全自動定氮儀現(xiàn)已廣泛用于糧食,、食品,、乳制品、飲料,、土壤,、水質(zhì)中氮或者蛋白質(zhì)含量的測定。