多功能食品加工機(jī)是一種機(jī)械、電氣結(jié)合產(chǎn)品,，目前市場(chǎng)比較熱銷,。該機(jī)有臺(tái)式和座式兩種，可把肉類,、瓜果,、蔬菜加工成片、絲,、餡,、泥等，也可和面,、榨汁,，還能進(jìn)行粉碎、碾磨,、混合等,，而且一次可加工處理較多的食物。

　　1,、功率選擇,。選購(gòu)食品加工機(jī)時(shí)，以功率較大為好,，因?yàn)楣β蚀?，一次加工食品量就多。另外,，由于電?dòng)機(jī)的功率大,，即使加工的食品多一些，電動(dòng)機(jī)也不易燒毀,。而小功率的食品加工機(jī)只要加工食品數(shù)量稍多,，電動(dòng)機(jī)就會(huì)發(fā)熱，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)散發(fā)出焦糊味,，次數(shù)過多極易燒毀,。一般從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度考慮,，應(yīng)選擇功率在400W以上的機(jī)型。

　　2,、日常拆洗,。食品加工機(jī)在加工食品時(shí)，料杯,、刀具及機(jī)身的有關(guān)部位極易黏附上油脂,、碎屑或殘汁等污物，所以加工完食品后要立即把這些部件從機(jī)體上拆下來進(jìn)行清洗,。

　　3,、正確使用。首先要將機(jī)座放置在平穩(wěn)牢固的臺(tái)面上,，先將要碾磨,、攪拌的食品切成小塊（有骨頭的要剔出骨頭），再放入杯內(nèi),，然后再接通電源,。在加工肉類食品時(shí)宜選用高速檔或點(diǎn)動(dòng)檔，采用斷續(xù)加工方式,。如果是進(jìn)行切絲或切片加工時(shí),，宜選用中速檔，同時(shí)要注意送料壓力均勻,。如果是對(duì)食物進(jìn)行碾磨,、攪拌、混合式加工時(shí),，宜選用低速檔,，機(jī)器一次運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間不要超過15分鐘，也可以采用點(diǎn)動(dòng)檔,。若打豆?jié){,、米漿等，事先要將黃豆,、大米淘洗干凈,，浸泡3小時(shí)--4小時(shí)。加工機(jī)的料杯,、刀具不能混合使用,。

　　4、注意安全,。采用高速檔時(shí),，由于電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速很高，所以每次操作時(shí)間不要超過5分鐘，是轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)停停,，以免電動(dòng)機(jī)過載,，溫升過高，造成電機(jī)燒毀,；加工機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),，嚴(yán)禁將手指,、筷子,、刀、叉,、匙等硬物伸入其內(nèi),，以免發(fā)生危險(xiǎn)；禁止空載,、超載運(yùn)行,，也不要超時(shí)運(yùn)行，否則易燒毀電動(dòng)機(jī),；攪拌杯內(nèi)嚴(yán)禁注入高于60℃的熱水,，以免塑料變形；電源插頭未拔離插座之前,，不宜拿取食物和拆卸刀具,，以免不慎誤按電源按鈕，造成損傷,；機(jī)座切忌浸入水中清洗,，以免造成漏電和燒毀電動(dòng)機(jī)；加工機(jī)長(zhǎng)期不使用時(shí),，要清洗干凈并抹干水分裝入包裝箱內(nèi),，放在干燥的地方貯存。