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目錄:上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司>>凝膠測試儀>>蛋白凝膠強(qiáng)度>> TAGEL蛋白凝膠強(qiáng)度儀

蛋白凝膠強(qiáng)度儀
  • 蛋白凝膠強(qiáng)度儀
  • 蛋白凝膠強(qiáng)度儀
  • 蛋白凝膠強(qiáng)度儀
參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 品牌 其他品牌
  • 型號 TAGEL
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 產(chǎn)品資料 查看pdf文檔
  • 所在地 上海市
屬性

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更新時(shí)間:2025-03-02 08:55:04瀏覽次數(shù):5209評價(jià)

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產(chǎn)地類別 國產(chǎn) 價(jià)格區(qū)間 面議
應(yīng)用領(lǐng)域 食品,農(nóng)業(yè),煙草,制藥
凝膠測試儀,蛋白凝膠強(qiáng)度儀使用便捷:操作方便、性能成熟穩(wěn)定*,、搬動方便。企業(yè)工廠車間品質(zhì)管控,,企業(yè)研發(fā)部門新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究,、工藝條件探索、原材料質(zhì)量控制及在線品質(zhì)管理等,。

蛋白凝膠強(qiáng)度儀產(chǎn)品介紹

      蛋白凝膠強(qiáng)度儀根據(jù)國家,、等多標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計(jì)儀器夾具及編程軟件算法,可以量化多種凝膠的物理參數(shù),。蛋白凝膠強(qiáng)度儀能夠以其他儀器*的靈敏度和重復(fù)性測量肉糜凝膠,、膠原蛋白、透明質(zhì)酸,、凝膠,、果膠、硅膠,、結(jié)冷膠,、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠,、黃原膠,、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強(qiáng)度、彈性,、延展性,、拉伸強(qiáng)度、粘附度,、回復(fù)性等多種凝膠物性屬性,。

蛋白凝膠強(qiáng)度儀性能特點(diǎn):

1、觸摸屏操作:高清精密觸摸顯示屏,,無需外聯(lián)電腦(也可以購買軟件鏈接電腦兩用),,輕點(diǎn)屏幕即可完成各項(xiàng)測試。

2,、數(shù)據(jù)提?。嘿|(zhì)構(gòu)儀內(nèi)置運(yùn)算軟件,測試結(jié)果直接顯示,可通過USB接口或內(nèi)置WIFI傳輸至電腦上,。

3,、軟件拓展:特別適用于食品物性學(xué)的基礎(chǔ)教學(xué)及研究(購買軟件鏈接電腦可以觸摸屏和軟件隨時(shí)切換)。

4,、使用便捷:操作方便,、性能成熟穩(wěn)定*、搬動方便,。企業(yè)工廠車間品質(zhì)管控,,企業(yè)研發(fā)部門新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究,、工藝條件探索,、原材料質(zhì)量控制及在線品質(zhì)管理等。

5,、配置要求: 質(zhì)構(gòu)儀主機(jī)1臺,、5 kg力量感應(yīng)元1套、探頭轉(zhuǎn)換器1個,、凝膠探頭1個,、魚糜5mm球型探頭1個。                 

 

蛋白凝膠強(qiáng)度儀測試方法:   

   取7.5 g待測樣品放入樣品瓶內(nèi),,加入105 ml的水,,加蓋靜止1-4 h后,在65±2℃水浴加熱15 min,,水浴加熱過程中攪拌,。室溫下冷卻15 min,,加膠塞將樣品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1 h。擦干樣品瓶外壁的水后進(jìn)行凝膠強(qiáng)度測定,,測定點(diǎn)為樣品表面的中心點(diǎn),。取兩組測定曲線峰值點(diǎn)的平均值作為凝膠強(qiáng)度的報(bào)告值。

 

蛋白凝膠強(qiáng)度儀應(yīng)用介紹:

1,、明膠凝膠強(qiáng)度測定:

根據(jù)國標(biāo)GB6783-2013 《食品添加劑 明膠》中有關(guān)于凝膠強(qiáng)度的測定方法,。配置濃度的明膠溶液,經(jīng)過靜置,、水浴加熱攪拌溶解,、冷水浴等樣品溶液制備過程后,取放于特定的樣品杯內(nèi),。選用特定的凝膠測試探頭,,對樣品杯中心點(diǎn)進(jìn)行穿刺測試。從而測得凝膠強(qiáng)度數(shù)值,。   

2,、歐洲藥典EP 8.0 凝膠強(qiáng)度測定,。具體方法如下:

 柱形探頭:12.7±0.1 mm,;樣品:明膠溶液濃度為6.67%,,10℃下,;樣品瓶規(guī)格:59±1 mm(內(nèi)徑)* 85 mm(高度);測試中速度:0.5 mm/s,;刺入深度:4 mm,。

3,、魚糜凝膠強(qiáng)度測定

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 36187-2018)和水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(SC/T 3702-2014)測定冷凍魚糜彈性或凝膠強(qiáng)度

  除了進(jìn)行中國國標(biāo)和歐洲藥典EP 8.0中關(guān)于明膠的凝膠強(qiáng)度測試的實(shí)驗(yàn),。針對明膠,,卡拉膠,刺槐膠,。復(fù)合膠的強(qiáng)度測試,,可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求,自行設(shè)定測試前速度,、測試中速度,、測試后速度、觸發(fā)模式和觸發(fā)值,、目標(biāo)模式和目標(biāo)值等。同時(shí)配套國標(biāo)要求的凝膠測試探頭和凝膠測試瓶,。

 

 

蛋白凝膠強(qiáng)度儀測試滿足各項(xiàng)/國家標(biāo)準(zhǔn)及方法

1.AACC(美國谷物化學(xué)家協(xié)會)標(biāo)準(zhǔn):AACC 16-50面條堅(jiān)實(shí)度測定

2.AACC(美國谷物化學(xué)家協(xié)會)標(biāo)準(zhǔn):AACC74-09面包的硬度測試

3.AACC(美國谷物化學(xué)家協(xié)會)標(biāo)準(zhǔn):AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness

4.AOAC(分析化學(xué)家協(xié)會)

5.BS(英國國家)標(biāo)準(zhǔn)

6.ISO標(biāo)準(zhǔn):ISO11747-2012煮熟大米的抗擠壓性測試

7.ASTM(美國材料試驗(yàn)協(xié)會)標(biāo)準(zhǔn):ASTM 1981b D882-80a薄膜測試

8.GB標(biāo)準(zhǔn):GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定

9.GB標(biāo)準(zhǔn):GB6783-2013食品添加劑(明膠)凝凍強(qiáng)度測定

10.中國農(nóng)業(yè)部肉嫩度檢測標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006

11.水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T 3702-2014魚糜凝膠強(qiáng)度測定

12.ASTMD1894-90測試方法

13.FINAT method N1,2,3,5,6,9,18,22測試方法

14.AFERA 4013,,4015,5001,5004

15.PSTC 4B,8,31,101測試方法

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