日韩av大片在线观看欧美成人不卡|午夜先锋看片|中国女人18毛片水多|免费xx高潮喷水|国产大片美女av|丰满老熟妇好大bbbbbbbbbbb|人妻上司四区|japanese人妻少妇乱中文|少妇做爰喷水高潮受不了|美女人妻被颜射的视频,亚洲国产精品久久艾草一,俄罗斯6一一11萝裸体自慰,午夜三级理论在线观看无码

一、研究背景

我國是小麥生產(chǎn)及食用大國,。饅頭,、面條、各類面制品是全國各地日常食用主食,。在制品的加工及食用過程中,，物性特性是影響加工品質(zhì)及食用口感的重要元素之一，在以往,，對于小麥及其制品的物性品質(zhì)分析一般以感官評定為主,，評定方式或是帶有強(qiáng)烈的主觀偏好而造成評定不準(zhǔn)確；或是需要大量的評定人員,，造成試驗(yàn)開展過于復(fù)雜,，試驗(yàn)成本過高，從而不利于產(chǎn)品品質(zhì)評定開展,。

物性質(zhì)構(gòu)儀能夠很好的應(yīng)用于食品物性品質(zhì)分析,，可以根據(jù)測試數(shù)值客觀分析出各類面制品的柔軟度、硬度,、脆度,、彈性、咀嚼性等質(zhì)構(gòu)特性,，目前已經(jīng)開始應(yīng)用于各種食品的品質(zhì)檢測中,。質(zhì)構(gòu)儀可對樣品的物性特征作出數(shù)據(jù)化的表征，其測定的物理性狀能較好的反映食品質(zhì)量的優(yōu)劣,，近年來在食品行業(yè)內(nèi)應(yīng)用廣泛,。其測定結(jié)果具有較高的靈敏度與客觀性，并可對結(jié)果進(jìn)行準(zhǔn)確的數(shù)量化處理,，以量化的指標(biāo)來客觀全面地評價(jià)成品,，從而避免了人為因素對食品品質(zhì)評價(jià)結(jié)果的主觀影響。

上海保圣質(zhì)構(gòu)儀硬件上精密度高并且有四重保護(hù),，延長使用壽命10年以上,；軟件上功能全面,、易操作、更直觀,，并且有超過300種測試方法可供選擇,，目前在面制品測定方面已經(jīng)得到越來越多用戶的認(rèn)可。

二,、質(zhì)構(gòu)儀測定饅頭質(zhì)構(gòu)特性實(shí)例

1 實(shí)驗(yàn)材料

兩種饅頭,，一種添加了谷朊粉，一種未添加谷朊粉,，將饅頭切成2份25*25*25的正方體,。

2實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù) 

采取TPA全質(zhì)構(gòu)測試模式，探頭對饅頭樣品進(jìn)行兩次下壓操作,，根據(jù)兩次下壓過程中饅頭對探頭反應(yīng)的力,，可以得到添加谷朊粉的饅頭硬度和咀嚼性更大，粘附性,、內(nèi)聚性與回復(fù)性更小,。