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更新時(shí)間：2024-06-16 17:03:19瀏覽次數(shù)：1133評(píng)價(jià)
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| 產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) | 功能類型 | 單一功能（單一項(xiàng)目檢測(cè)） |
|---|---|---|---|
| 價(jià)格區(qū)間 | 0-1萬(wàn) | 適用范圍 | 單一樣品專用型 |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
面制品中鋁檢測(cè)油條中鋁速測(cè)盒
面制品中鋁檢測(cè)油條中鋁速測(cè)盒
【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】
食品在加工過(guò)程中往往添加膨松劑硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨,，使用量較大,，鋁的含量可能會(huì)超過(guò)國(guó)家有關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。鋁通過(guò)食物進(jìn)入人體,，在體內(nèi)蓄積,，會(huì)損害腦細(xì)胞，是老年癡呆的病因之一,。同時(shí)影響鐵,、鈣等成分的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,，貧血,，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。目前我國(guó)面制食品中鋁的大允許量為 100 mg/kg,。食品中鋁與顯色試劑形成藍(lán)色物質(zhì),。本速測(cè)盒適用于面制品中鋁的快速檢測(cè)。
【檢 測(cè) 步 驟】
1. 將樣品粉碎,，稱取 0.5 克粉碎的樣品于 50ml 燒杯中,，加入 19ml 蒸餾水，1ml 試劑 1,， 攪拌 2 分鐘，靜置 3 分鐘,。取上清液檢測(cè),。
2. 在 10ml 比色管中，加入 4 滴樣品提取液,，0.8ml 蒸餾水,，1.0ml 試劑 2，2 滴試劑 3,，混勻,，加 4 滴試劑 4，混勻,，再加 4 滴試劑 5,，搖勻后，室溫放置 20分鐘,。
【結(jié) 果 判 定】
標(biāo)準(zhǔn)色階卡對(duì)比,，讀出樣品中鋁的含量。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
除試劑 3 需避光 0-4℃保存，有效期 3 個(gè)月外,，其他試劑均常溫保存,，有效期 12 個(gè)月
尤其值得一提的是，在guowuyuan食品安全辦統(tǒng)一部署,、衛(wèi)生部會(huì)同有關(guān)部門公開(kāi)征集到的315項(xiàng)“地溝油”檢測(cè)方法中,，本公司與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院聯(lián)合組建的“食品安全快速檢測(cè)研究中心”研發(fā)的《“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查方法》，通過(guò)專家組論證,、盲樣考核和綜合評(píng)價(jià)等程序脫穎而出,，位列3種可現(xiàn)場(chǎng)使用的快速檢測(cè)法之一，已正式市場(chǎng)化生產(chǎn)和銷售,。
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