目錄:北京智云達科技股份有限公司>>食品安全快速檢測試劑盒>>偽劣乳品中淀粉和麥芽糊精速測盒>> ZYD-DFMYT/50次乳品中淀粉,、麥芽糊精速測盒
| 產地類別 | 國產 | 應用領域 | 食品 |
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乳品中淀粉,、麥芽糊精速測盒
乳品中淀粉,、麥芽糊精速測盒
【產 品 簡 介】
奶粉中加入淀粉或麥芽糊精，在降低了蛋白質營養(yǎng)價值的同時給嬰幼兒的身體健康造成損壞,。在檢測奶粉樣品中淀粉或麥芽糊精為陽性反應時,，蛋白質含量常常不合格。本速測盒適用于乳品中淀粉,、麥芽糊精的快速檢測,。
【檢 測 原 理】
麥芽糊精或淀粉與組合碘試劑發(fā)生反應產生棕色或紫色或棕紫色化合物。
【檢 測 步 驟】
1. 取 1g 樣品至試管中,，加入 5mL（90℃左右的）熱水溶解,，待冷卻后備用；
2. 如果是液態(tài)奶直接取煮沸后冷卻的 5ml 奶于試管中,。
3. 在加有樣品的試管中滴加 3 滴測定液,，搖勻，5-20min 內觀察試管溶液顏色變化,。
【結 果 判 定】
正常乳粉測試管的顏色為黃色或淡黃色,。如果試管溶液變?yōu)樽厣蜃仙蜃刈仙纱_定樣品中含有糊精,，如果測試液變?yōu)榛疑蚧宜{色,，或出現灰色或灰藍色沉淀，可確定樣品中含有淀粉,。其顏色隨其糊精或淀粉含量的加大而加深或沉淀增多,。糊精檢出限為 0.5%，淀粉檢出限為 2％,。一般造假乳粉中加入的糊精或淀粉都較多,，測試結果明顯。
【儲藏條件與有效期】
試劑避光常溫保存,，有效期為 1 年,。
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