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| 產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
|---|
孔雀石綠等水溶性非食用色素速測(cè)盒
孔雀石綠等水溶性非食用色素速測(cè)盒
【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】
我國(guó)允許使用的食用色素 （著色劑） 有50多種,， 而已知的非食用色素有3000多種，要想檢測(cè)區(qū)別出每一種色素需要付出相當(dāng)大的工作量,。本方法只是非食用色素篩選方法中的一種,，適用于孔雀石綠及部分非食用色素的快速篩選。
【樣 品 處 理】
1.液體食品如汽水,、飲料,、色酒等：取約30mL樣品置于燒杯中，加熱除去酒精或二氧化碳,，樣液備用,。
2.固體食品：稱取已搗碎好的樣品約10g，置于燒杯中,，加30mL水,，搖勻后過(guò)濾，濾液備用,。如果某些固體食品上的顏色不溶于水,，則采用“蘇dan紅等非食用色素快速檢測(cè)試劑盒”進(jìn)行檢測(cè) 。
【檢 測(cè) 步 驟】
取10mL處理后的樣品液于試管中,， 滴入A試劑調(diào)pH到8～9之間,， 加入B試棉少許，將試管放入90℃以上的水浴中1min,，攪拌試棉后將其取出,，用清水漂洗試棉，試棉上的顏色不褪為非食用色素,。為便于判斷,，可取B試棉少許，用水浸濕后對(duì)比觀察。
【孔雀石綠檢測(cè)】
取10mL藍(lán)色或綠色可疑液體放入試管中,，滴入A試劑調(diào)pH到10～11之間,，將試管放入90℃以上的水浴中5分鐘后，如果藍(lán)色或綠色褪去變?yōu)闊o(wú)色,，用涼水冷卻后,，再滴入C試劑調(diào)pH到2～3之間，放回水浴中,，5分鐘后又變回原有顏色,，可初步判斷樣品中含有孔雀石綠。 此時(shí),， 可用涼水冷卻后,， 再用A試劑回調(diào)pH到7～8之間（不要高于9），加入B試棉少許,，將試管放入90℃以上的水浴中1min,，攪拌試棉后將其取出，用清水漂洗試棉,，試棉上的顏色不褪可進(jìn)一步判斷樣品中含有孔雀石綠，有條件的可將樣品送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步確證,。
【檢 出 限】
5mg/L（孔雀石綠）,。
【注 意 事 項(xiàng)】
試劑有腐蝕性，避免與皮膚接觸,，如與皮膚接觸,，請(qǐng)立即用清水沖洗。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑常溫保存,，有效期為 1 年,。pH 試紙長(zhǎng)期有效。
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