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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
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食用油酸價速測盒油品質(zhì)檢測盒
食用油酸價速測盒油品質(zhì)檢測盒
【產(chǎn) 品 簡 介】
酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志,，脂肪在長期保藏過程中，由于微生物,、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解,，產(chǎn)生游離脂肪酸。在其保藏的條件下,，則可作為酸敗的指標(biāo),。酸價越小，說明油脂質(zhì)量越好,，新鮮度和精煉程度越好,。酸價過高，則會導(dǎo)致人體腸胃不適,、腹瀉并損害肝臟,。本速測盒適用于食用油酸價的現(xiàn)場快速檢測,。
【檢 測 原 理】
利用食用油酸敗所產(chǎn)生的游離脂肪酸與指示劑發(fā)生顯色反應(yīng)，顏色變化反映出油樣品酸敗的程度,。
【檢 測 步 驟】
用滴管取 4 滴油樣于 1.5ml 離心管中,，然后加入 1ml 顯色液，塞上塞子,，用力振搖 10 秒,，靜置 2 分鐘，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比色,。
【結(jié) 果 判 定】
將小離心管中顏色與比色卡顏色相比較,，顏色相同的色階下的數(shù)值即為本品的檢測值，如果顏色在兩個色階之間,，則取兩者的中間值,。食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2716-2005：酸價(KOH)(mg/g)≦3。
【儲藏條件與有效期】
試劑密封常溫干燥保存,，有效期 1 年,。
北京智云達(dá)科技股份有限公司自2005年開始從事食品安全快速檢測產(chǎn)品的研發(fā)，設(shè)有專門的研發(fā)機構(gòu),，建立了一支以食品安全檢測,、化學(xué)分析,、計算機軟硬件以及光學(xué)儀器開發(fā)為主的,，由多名博士、碩士為核心的高科技人才隊伍,。研發(fā)人員具有較深的理論造詣和豐富的實踐經(jīng)驗,，是前沿專業(yè)技術(shù)和應(yīng)用實踐高度結(jié)合的研發(fā)隊伍。同時,，通過與中國農(nóng)大食品學(xué)院,、北大化學(xué)學(xué)院、國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心,、疾控中心等高校,、科研單位的教授、專家的廣泛合作,，研發(fā)出六大系列食品安全快速檢測產(chǎn)品：食品安全快速檢測試劑盒,、檢測箱、食品（農(nóng)產(chǎn)品）檢測儀器,、干化學(xué)試紙,、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試劑盒。公司目前已取得各種zhuanli共18項,，以及26項計算機軟件著作權(quán)登記證書,，擁有6大類400余種產(chǎn)品及技術(shù),。
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