目錄:北京智云達科技股份有限公司>>食品安全快速檢測試劑盒>>“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查試劑盒>> ZYD-DGY-10劣質(zhì)油檢測箱地溝油速測快篩試劑
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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 功能類型 | 單一功能（單一項目檢測） |
|---|---|---|---|
| 價格區(qū)間 | 0-1萬 | 適用范圍 | 單一樣品專用型 |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
劣質(zhì)油檢測箱地溝油速測快篩試劑
劣質(zhì)油檢測箱地溝油速測快篩試劑
地溝油快速篩查試劑盒是衛(wèi)生部認可及推薦的快速檢測地溝油的辦法,。
“地溝油”泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油,，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等,，長期食用可能會引發(fā)癌癥,，對人體的危害極大。建立有效鑒別地溝油方法,，對加強監(jiān)督管理,，確保食用油質(zhì)量和人民健康具有重要價值。本方法通過檢測四個指標是否異常,，綜合分析判定是否為“地溝油”,。
* 本試劑盒適合于對各類劣質(zhì)油的快速篩查,。
* 本試劑盒通過對劣質(zhì)油的四個指標進行快速檢測,，綜合判斷結(jié)果，適用于監(jiān)督管理部門,、餐廳和個人對各種“地溝油”的快速篩查,。
* 是衛(wèi)生部推薦的 3種可現(xiàn)場使用的“地溝油”快速檢測方法之一
* 便捷：樣品不需要前處理，操作簡單
* 通過對劣質(zhì)油的四個指標進行定性檢測,，綜合判斷結(jié)果
* 檢測時間低于半小時
* 規(guī)格：10次/盒
極性組分是食用油在煎炸或高溫加熱條件下發(fā)生劣變,，熱氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)，產(chǎn)生比正常動,、植物油脂分子極性較大的一些成分,。油樣中極性組分的某種標志物與試劑1反應(yīng)顯紅色，該標志物含量越高則紅色越深,，紅色深度超過臨界值則為陽性,。
動物油在正常植物油中不存在，在烹飪過程中可能加入或混入,，因此可以通過檢測植物油中是否含有動物油而判定是否為“地溝油”,。
劣質(zhì)油的酸價或水分等成分可能超出正常值，通過酸價和水分等成分的檢測,，輔助檢測指標1的判斷,。
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