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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品 |
|---|
食用油中摻入礦物油快速檢測盒
食用油中摻入礦物油快速檢測盒
【產(chǎn) 品 簡 介】
食用植物油脂中摻雜或混入礦物油類,，被人誤食以后對人體造成的危害主要是急性中毒和慢性中毒，急性中毒嚴(yán)重時會引發(fā)油脂性肺炎,；慢性中毒可引發(fā)皮炎,、痤瘡以及神經(jīng)衰弱綜合癥等。本速測盒適用于食用油中礦物油的現(xiàn)場快速檢測,。
【檢 測 原 理】
作為食用油脂的高級脂肪酸的甘油酯,，可以在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng) ( 即皂化反應(yīng) ),，其產(chǎn)物皆易溶于水。而礦物油則不能皂化,，也不溶于水,，會出現(xiàn)混濁現(xiàn)象，據(jù)此證明礦物油的存在或其本身就是礦物油,。
【檢 測 步 驟】
取 2 滴油樣于比色管中,，加 5 滴礦物油檢測試劑，加無水乙醇至5mL,，不加蓋,，于 80℃～ 100℃水中加熱（或?qū)㈤_水倒入燒杯中，將比色管放入水中）10min,，加熱過程中隨時輕輕搖動,，取出時乙醇容量不要少于 4mL，加入 5mL 蒸餾水或純凈水,。
【結(jié) 果 判 定】
若比色管中溶液發(fā)生混濁為陽性,，其濁度隨礦物油的濃度增加而加大。如果油中混有硬度較大的水時,，也會發(fā)生混濁,，久放產(chǎn)生沉淀；混有礦物油時久放析出透明油滴浮于液面,。
【注 意 事 項(xiàng)】
1. 操作中一定要做一個不加油樣的空白試驗(yàn),，如果空白試驗(yàn)管也出現(xiàn)混濁，說明無水乙醇有問題,，需要更換,。
2. 現(xiàn)場檢測出的陽性樣品應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步確證。
【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存,，有效期為 1 年,。
北京智云達(dá)科技股份有限公司本著“以人為本、服務(wù)至上”的經(jīng)營理念和“厚德載物,、誠實(shí)創(chuàng)新”的企業(yè)精神,，愿為政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè),、消費(fèi)者提供科學(xué),、公正、可靠,、及時的檢測技術(shù)服務(wù)支撐和*的服務(wù),。終全面提高食品安全檢測的綜合能力，減少因食品品質(zhì)量問題帶來的經(jīng)濟(jì)損失和食品安全惡性事件的發(fā)生，保護(hù)廣大消費(fèi)者的食品安全,，提升我國食品安全的整體水平,。
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