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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應用領域 | 食品 |
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ZYD-GYHZ/50次 智云達食用油過氧化值速測盒
ZYD-GYHZ/50次 智云達食用油過氧化值速測盒
【產(chǎn) 品 簡 介】
過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標,。用于說明樣品是否因已被氧化而變質(zhì),。過氧化值是衡量油脂酸敗程度，一般來說過氧化值越高其酸敗就越厲害,。因為油脂氧化酸敗產(chǎn)生的一些小分子物質(zhì)在體內(nèi)對人體產(chǎn)生不良的影響,，如產(chǎn)生自由基，所以過氧化值太高的油對身體不好 ,。本速測盒適用于食用油中過氧化值的快速檢測,。
【檢 測 原 理】
利用食用油氧化所生成的過氧化物與檢測試劑發(fā)生顯色反應，食用油過氧化值越高,，顏色越深,。
【檢 測 步 驟】
將油樣混勻，用 0.2ml 小滴管吸取油樣,，滴加一滴食用油至 10ml 干凈干燥的比色管底部,，加入 2ml 試劑 3，混勻,，滴加 1 滴過氧化值試劑 1,，1 滴過氧化值試劑 2，搖勻,，與色階卡對比,。
【結(jié) 果 計 算】
根據(jù)食用植物油衛(wèi)生標準 GB2716-2005，食用植物油過氧化值（g/100g）應≤ 0.25；根據(jù)食用動物油脂衛(wèi)生標準 GB10146-2005,，食用動物油脂過氧化值（g/100g）應≤ 0.20,。
【儲藏條件與有效期】
常溫陰涼避光干燥處保存，有效期為三個月,。
北京智云達科技股份有限公司自2005年開始從事食品安全快速檢測產(chǎn)品的研發(fā),，設有專門的研發(fā)機構，建立了一支以食品安全檢測,、化學分析,、計算機軟硬件以及光學儀器開發(fā)為主的，由多名博士,、碩士為核心的高科技人才隊伍,。研發(fā)人員具有較深的理論造詣和豐富的實踐經(jīng)驗，是前沿專業(yè)技術和應用實踐高度結(jié)合的研發(fā)隊伍,。同時,，通過與中國農(nóng)大食品學院、北大化學學院,、國家糧食局標準質(zhì)量中心,、疾控中心等高校、科研單位的教授,、專家的廣泛合作,，研發(fā)出六大系列食品安全快速檢測產(chǎn)品：食品安全快速檢測試劑盒、檢測箱,、食品（農(nóng)產(chǎn)品）檢測儀器,、干化學試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試劑盒,。公司目前已取得各種zhuanli共18項,，以及26項計算機軟件著作權登記證書，擁有6大類400余種產(chǎn)品及技術,。
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