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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應用領域 | 食品 |
|---|
ZYD-EYHL 二氧化硫亞硫suan鹽速測盒
ZYD-EYHL 二氧化硫亞硫suan鹽速測盒
【產(chǎn) 品 簡 介】
二氧化硫殘留量是亞硫suan鹽在食品中存在的計量形式，亞硫酸鹽主要包括亞硫suan鈉,、亞硫suan氫鈉,、低亞硫suan鈉（又名保險粉),、焦亞硫suan鈉、焦亞硫suan鉀和硫磺燃燒生成的二氧化硫等,。這些物質(zhì)于食品中解離成具有強還原性的亞硫suan,，起到漂白、脫色,、防腐和抗氧化作用,。但用量過大會導致胃腸道反應，影響鈣磷吸收,，免疫力低下,，尤其是加入到不允許加入的食品中時，其潛在的危害性就更大,。本速測盒適用于檢測各類食品中二氧化硫或亞硫suan鹽的含量,。
【檢 測 原 理】
二氧化硫或亞硫suan鹽與檢測試劑反應生成紫紅色化合物，含量越高,，紫紅色越深,。
【樣 品 處 理】
無色水溶性固體（如白砂糖、冰糖等）樣品：準確稱取1克樣品,，用蒸餾水或純凈水溶解并加水到50mL，混勻,。
水不溶性固體（如粉絲,、腐竹等）樣品：準確稱取1克樣品并盡可能剪成小碎片，加蒸餾水或純凈水至50mL,，蓋上蓋振搖,。放置10分鐘以上，其間振搖以加速提取,，其上清液即為樣品液,。
【檢 測 步 驟】
在1.5ml離心管中先滴加2滴檢測液A，1滴檢測液B,，上下?lián)u動,，混勻；然后加入1ml樣品液,，立即蓋塞混勻,。放置5分鐘觀察顏色變化，并與色卡對照,，得出樣品中二氧化硫或亞硫suan鹽是否超標的信息,。
國家對部分食品中二氧化硫的允許殘留量標準(以SO2計)
品種 | 二氧化硫殘留* |
食用淀粉 | ≤30mg/kg |
堅果及籽類罐頭 | ≤50mg/kg |
粉絲、粉條,、食糖及水果干類 | ≤100mg/kg |
腐竹類（包括腐竹,、油皮等）,、干制蔬菜 | ≤200mg/kg |
蜜餞涼果 | ≤350mg/kg |
【檢 出 限】
10mg/kg。
【注 意 事 項】
檢測時檢測液A檢測液B應先加入1.5ml離心管中混勻, 然后再加入樣品液,；檢測液與樣品液要混合均勻,，否則可能使檢測結(jié)果不重現(xiàn)甚至產(chǎn)生假陰性的結(jié)果。
【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存,，有效期為1年,。
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