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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
|---|
食物、水及中毒殘留物砷速測盒
食物,、水及中毒殘留物砷速測盒
1 適用范圍：本方法適用于食物,、水及中毒殘留物中砷的快速檢測。
2 方法原理：氯化金與砷相遇產(chǎn)生反應(yīng),，可使氯化金硅膠柱變成紫紅或灰紫色，在裝有氯化金硅膠的柱中砷含量與變色的長度成正比,，以此可達(dá)到半定量的目的,。
3 檢測試材：檢砷管速測盒（內(nèi)含檢砷管、反應(yīng)瓶,、酒石酸,、二甲基硅油消泡劑、產(chǎn)氣片等）,。
4 操作方法：取粉碎后的固體樣品1g（油樣取2g,，水樣取20mL）于反應(yīng)瓶中，加入20mL蒸餾水或純凈水（水樣不再稀釋），固體樣品需要振搖后浸泡10min,，加入兩平勺（約0.2g）酒石酸,，搖勻，加10滴消泡劑,，搖勻,。取檢砷管一支，將空端較長的一端頭朝下,，在臺面上輕敲幾下后,，剪去兩端封頭，將空端較長的這頭插入帶孔的膠塞中,。向反應(yīng)瓶中加入一片產(chǎn)氣片,，立即將帶有檢砷管的膠塞插入反應(yīng)瓶口中（此反應(yīng)在25℃～30℃下進(jìn)行，天冷可用手溫或溫水加熱）,，待產(chǎn)氣停止,，觀察并測量檢砷管中氯化金硅膠柱變成紫紅或灰紫色的長度。
5 結(jié)果計算：根據(jù)變色長度,，查表求出樣品含砷量,，對照表是以取樣量為1g時的結(jié)果值，若為油樣,，查表得出的結(jié)果需要除以2,，水樣需要除以20。對于限砷量較低的食物,，可適當(dāng)加大取樣量,，在計算結(jié)果時除以加大取樣量的倍數(shù)，如對于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求含砷量在0.05mg/kg 以下的食品（如鮮乳,、蔬菜,、水果、畜禽肉類等樣品）,，取樣量可為2g,，變色范圍長度在1.4mm以下時可視為合格產(chǎn)品。為了便于觀察顏色長度情況,，可做陽性對照實驗,，即在樣品中滴加一定量的砷標(biāo)液，對比操作,。
檢砷管變色范圍長度與樣品砷含量對照表
變色長度mm | ≤0.6 | 0.7～1.4 | 1.5～2.4 | 2.5～3.4 | 3.5～4.4 | 4.5～5.9 |
含砷量mg/kg | 0.0 | 0.1 | 0.2 | 0.5 | 1.0 | 2.0 |
變色長度mm | 6～7 | 8～9 | 10～11 | 12～13 | 14～15 | 16～18 |
砷含量mg/kg | 3.0 | 4.0 | 5.0 | 6.0 | 8.0 | 10.0 |
6 注意事項
6.1 操作應(yīng)在20℃以上溫度中進(jìn)行,，必要時可用手握住反應(yīng)瓶助溫。
6.2加入產(chǎn)氣片后應(yīng)立即將帶有檢砷管的膠塞插入反應(yīng)瓶口中,。
7試劑質(zhì)量控制
7.1取1.0mg/L的砷標(biāo)準(zhǔn)溶液1mL加入反應(yīng)瓶中,，按方法操作，變色長度應(yīng)在3.5mm～4.4mm 范圍以內(nèi)。
8 產(chǎn)品儲藏與效期：試劑閉光常溫保存,，有效期為2年,。
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