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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應用領域 | 食品 |
|---|
味精中谷氨酸鈉快速檢測試劑盒 型號：ZYD-WJ-25
味精中谷氨酸鈉快速檢測試劑盒
【產(chǎn) 品 簡 介】
味精系指以糧食及制品為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉,。具有很強的類似肉類的鮮味，市場上銷售的味精按谷氨酸鈉含量可分為 99%,、98%,、95%、90% 和80%等,，如果測定出的含量不夠其標示量,，大部分的情況是加入了過多的食鹽。本速測盒適用于味精中谷氨酸鈉含量的快速檢測,。
【檢 測 步 驟】
準確稱取味精 1.0g 到 10 ml 比色管中,，加蒸餾水或純凈水溶解后稀釋到 10.0ml刻度，蓋塞后混勻,，從中取 2.0ml 放入另一支 10 ml 比色管中,，加水溶解后稀釋到10.0ml刻度，從中取2.0ml放入100ml三角燒瓶中,，加入10.0ml 的甲醛溶液,，加入 60ml 水，加 8 滴顯色劑,，搖勻后用滴瓶直立式滴加味精純度測定液,，滴定至粉色褪去變?yōu)闊o色為止。
【結(jié) 果 計 算】
在取樣量不變的情況下,，按每滴測定液相當于3.0%克的谷氨酸鈉計算其含量,，同時做試劑空白試驗（即 60ml 水和 10ml 甲醛溶液加 8 滴顯色劑混合后，用測定液滴定至與樣品相同的顏色為止,，記下所消耗測定液的滴數(shù)）,，比如樣品消耗了 35 滴測定液，試劑空白消耗了 3 滴測定液,，樣品實際消耗為 32 滴測定液,，這份樣品中谷氨酸鈉的含量為 32×3.0%=96%。
【注 意 事 項】
本方法用于現(xiàn)場快速測定,，對于測定結(jié)果與符合標準或標示量僅差 1 ～ 3 滴滴定液的樣品應慎重處置，對于測定結(jié)果不符合國家標準規(guī)定值或標簽標示值的樣品應重復三次測定,，有必要可送實驗室精確定量,。
【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存，有效期為 1 年,。
味精中谷氨酸鈉快速檢測試劑盒配置清單：說明書,、味精測定液、 味精顯色液,、1ml 塑料滴管,、合格證
自備清單：天平,、10ml 比色管、100ml 三角瓶,、36% 甲醛
味精谷氨酸鈉速測盒（真假味精檢測）
味精谷氨酸鈉速測盒（真假味精檢測）
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