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餐飲具用大腸菌群檢測(cè)紙片
  • 餐飲具用大腸菌群檢測(cè)紙片
參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
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產(chǎn)地類別:國產(chǎn) 應(yīng)用領(lǐng)域:文體

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更新時(shí)間:2024-06-13 18:43:50瀏覽次數(shù):1792評(píng)價(jià)

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餐飲具用大腸菌群檢測(cè)紙片
大腸菌群并非細(xì)菌學(xué)分類命名,,而是衛(wèi)生細(xì)菌領(lǐng)域的用語,它不代表某一個(gè)或某一屬細(xì)菌,,而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌,,這些細(xì)菌在生化及血清學(xué)方面并非**,其定義為:需氧及兼性厭氧,、在37℃能分解乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭氏陰性無芽胞桿菌,。一般認(rèn)為該菌群細(xì)菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌,、產(chǎn)氣克雷白氏菌和陰溝腸桿菌等,。

餐飲具用大腸菌群檢測(cè)紙片

餐飲具用大腸菌群檢測(cè)紙片


大腸菌群并非細(xì)菌學(xué)分類命名,,而是衛(wèi)生細(xì)菌領(lǐng)域的用語,它不代表某一個(gè)或某一屬細(xì)菌,,而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌,,這些細(xì)菌在生化及血清學(xué)方面并非**,其定義為:需氧及兼性厭氧,、在37℃能分解乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭氏陰性無芽胞桿菌,。一般認(rèn)為該菌群細(xì)菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌,、產(chǎn)氣克雷白氏菌和陰溝腸桿菌等,。

大腸菌群是作為糞便污染指標(biāo)菌提出來的,主要是以該菌群的檢出情況來表示食品中有否糞便污染,。大腸菌群數(shù)的高低,,表明了糞便污染的程度,也反映了對(duì)人體健康危害性的大小,。 糞便是人類腸道排泄物,,其中有健康人糞便,也有腸道患者或帶菌者的糞便,,所以糞便內(nèi)除一般正常細(xì)菌外,,同時(shí)也會(huì)有一些腸道致病菌存在(如沙門氏菌、志賀氏菌等),,因而食品中有糞便污染,,則可以推測(cè)該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性,潛伏著食物中毒和流行病的威脅,,必須看作對(duì)人體健康具有潛在的危險(xiǎn)性,。

大腸菌群是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一,目前已被國內(nèi)外廣泛應(yīng)用于食品衛(wèi)生工作中,。

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