集體用餐單位需求量大，對食品原材料,、制作過程,、衛(wèi)生安全要求高，各地因集體用餐不當引發(fā)食物中毒的事件一直在上演，而源頭食品的安全問題,，已成為制約餐飲服務業(yè)等行業(yè)食品安全的主要因素之一,。
為保障原料食品的安全，滿足對食品原料采購建立快速檢測制度的要求,，進一步提高食品安全管理水平,，中國健康食堂管理促進會決定舉辦“集體用餐單位食品采購安全管理與快速檢測操作技能培訓班"。北京智云達科技有限公司多年來專業(yè)致力于食品安全快速檢測產(chǎn)品的研發(fā),、生產(chǎn)和銷售,，作為快檢行業(yè)的企業(yè)，在本次培訓活動中針對快檢常識,、快檢的必要性及快檢產(chǎn)品的操作等項目做相關培訓,。
培訓的主要內(nèi)容：
1. 餐飲業(yè)快速檢驗的必要性和意義。
快速檢驗是我國食品安全形勢的需要,；是我國食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)模式的需要,；是餐飲生產(chǎn)特點的需要；是貫徹食品安全法律,、法規(guī)要求的體現(xiàn),；有利于保證餐飲食品安全；有利于餐飲企業(yè)的食品安全管理,；有利于食品安全問題的診斷等,。
2. 餐飲業(yè)需要快速檢驗的項目。
食品中非法添加物檢驗,；農(nóng)藥獸藥殘留的檢驗,；食品添加劑的測定；微生物與食品腐敗變質(zhì)的快速檢驗等,。
3. 快速檢驗的方法,。
農(nóng)藥殘留、酶標試劑盒,、金標試紙（測試卡）,、化學滴定法、試紙比色法,、比色管比色法,、PCR法等方法的原理、技術,、應用范圍與操作程序,。
4. 快速檢驗試驗操作訓練。
蔬菜中農(nóng)藥殘留,、面粉中吊白塊、面粉中過氧化苯甲酰、肉類食品中瘦肉精,、肉類食品中亞硝酸鹽,、肉類食品中硝基呋喃、果脯及葡萄酒中二氧化硫,、水法食品中甲醛等的測定,。
培訓時間：2015年01月21日至01月27日，地點?？?；2015年01月28日至02月03日，地點深圳,。更多相關培訓信息您可以致電：400-81-12315詳情咨詢,。經(jīng)考試通過后頒發(fā)中華人民共和國人力資源和社會保障部食品檢驗工證書全國通用(職業(yè)資格證書)。
集體用餐安全應該引起重視,，食品安全不是小事,，北京智云達關心消費者舌尖上的安全，作為您身邊的食品安全檢測專家,，通過培訓讓更多人學習了解快檢常識是我們義不容辭的責任和義務,。
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