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11月1日,，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢出不合格食品15批次,。不合格食品涉及農獸藥殘留,、其他污染物污染和超范圍、超*使用食品添加劑等問題,。

 

　　7批次食品檢出農獸藥殘留問題

 

　　7批次食品檢出農獸藥殘留問題,，分別為阿克蘇市姚林廣蔬菜店銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）和6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標準規(guī)定,；阿克蘇世紀太百購物有限公司銷售的綠豆芽,，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；鄯善縣周瑞華豆制品攤銷售的豆芽（黃）,，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標準規(guī)定,；哈密市工人市場魏大權蔬菜攤銷售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定,；焉耆縣小宋果蔬店銷售的姜,，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；被抽樣單位地址為新疆哈密市伊州區(qū)北郊路春天里市場南17,、18號的伊州區(qū)挑姐糧油店銷售的姜,，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；墨玉縣露珠水果店銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定,。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤（6-BA）用于植物生長調節(jié),。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局,、農業(yè)部,、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）中規(guī)定，生產者不得在豆芽生產過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤等物質,，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤等物質的豆芽,。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤的原因，可能是生產者為提高豆芽產量,，從而違規(guī)使用相關農藥,。

 

　　吡蟲啉屬氯化煙酰類殺蟲劑，具有廣譜,、高效,、低毒等特點。長期食用吡蟲啉超標的食品,，對人體健康有一定影響,。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留*》（GB 2763-2019）中規(guī)定,，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留*值為0.05mg/kg,。吡蟲啉超標的原因，可能是為快速控制蟲害加大用藥量,，或未遵守采摘間隔期規(guī)定,，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準*以下。

 

　　毒死蜱,，又名氯蜱硫磷,，目前是使用*泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺,、胃毒和熏蒸等作用,。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留*》（GB 2763-2019）中規(guī)定,，韭菜中毒死蜱殘留*值不得超過0.1 mg/kg,。毒死蜱超標的原因，可能是菜農不了解使用農藥的安全間隔期,，違規(guī)濫用農藥,。

 

　　煙堿類殺蟲劑，具有觸殺,、胃毒作用,，用于葉面噴霧及土壤灌根處理,。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留*》（GB 2763-2019）中規(guī)定,，姜中噻蟲胺的最大殘留*值為0.2mg/kg,。不合格原因可能是種植戶對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農藥,。

 

 

　　4批次食品檢出其他污染物污染問題,，分別為被抽樣單位地址為新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)平川路33號新北園春市場A4-666號的沙依巴克區(qū)平川路阿波海鮮大排檔館使用的餐盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定,；被抽樣單位地址為新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)平川路33號新北園春市場A4-4外,、A4-2-07、08號的沙依巴克區(qū)新北園春市場合合快餐店使用的餐碗,，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定,；烏魯木齊經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)賽江南鴨血粉絲店使用的餐碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定,；昌吉市徐哥喜盅盅火鍋店使用的復用餐盤,，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉,，是我們日常生活中經(jīng)常用到的洗衣粉,、洗潔精、洗衣液等洗滌劑的主要成分,，是一種低毒物質,，因其使用方便、易溶解,、穩(wěn)定性好,，成本低等優(yōu)點，在消毒企業(yè)中廣泛使用,。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）中規(guī)定,，采用化學消毒法的餐（飲）具陰離子合成洗滌劑應不得檢出,。餐（飲）具陰離子合成洗滌劑不合格的原因可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經(jīng)足夠量清水清洗,，最終殘留在餐（飲）具中,。

 

 

　　4批次食品檢出超范圍,、超*使用食品添加劑問題,，分別為烏蘇市怡蘭快餐店加工自制的炸油條，鋁的殘留量（干樣品,，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定,；伊寧市客品撈一碗牛肉面館加工自制的炸油香,，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定,；阿勒泰市馬和金陵灌湯包店加工自制的油條,，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定,；庫車阿克阿麥提快餐店加工自制的油條,，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定,。

 

　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）,，硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后產生鋁殘留,。當前并無報告提示一般人通過食物途徑攝入的鋁會引起急性中毒,，鋁的主要毒性表現(xiàn)在神經(jīng)毒性、生殖和發(fā)育毒性,。按照國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定,，油炸面制品中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不得超過100mg/kg,。鋁的殘留量超標的原因可能是個別生產經(jīng)營企業(yè)為增加產品口感,，在生產加工過程中超*、超范圍使用含鋁添加劑,，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高,。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)督管理局已責成相關地（州,、市）市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作,，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險,；對違法違規(guī)行為,，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示,。