北京智云達(dá)科技有限公司成立于2005年,，注冊(cè)資本1000萬(wàn)元,，是一家集產(chǎn)、學(xué),、研為一體的*企業(yè),。匯聚一大批食品安全檢測(cè)、儀器設(shè)備研制,、軟件開(kāi)發(fā),、新媒體運(yùn)營(yíng)等專(zhuān)業(yè)的人才，開(kāi)發(fā)出食品安全快速檢測(cè)設(shè)備,、食品安全監(jiān)管系統(tǒng),、食品物聯(lián)網(wǎng)追溯系統(tǒng)、食品安全培訓(xùn),、實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)等系列產(chǎn)品,。為農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生系統(tǒng),、糧油,、畜牧、飼料,、水產(chǎn),、乳品、中藥材等行業(yè),、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè),、大型流通領(lǐng)域提供專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)耗材、配套實(shí)驗(yàn)室設(shè)備及的整體解決方案,。針對(duì)家禽飼養(yǎng)中飼料受到霉菌毒素污染的問(wèn)題,，特提出檢測(cè)霉菌毒素的產(chǎn)品方案。
飼料中常見(jiàn)的霉菌毒素有嘔吐毒素（DON）,、玉米赤霉烯酮（ZEN）,、黃曲霉毒素B1（AFB1）,、T-2毒素（T-2）、HT-2毒素（HT-2）,、瓜萎鐮菌醇（NIV）,、蛇形毒素（二乙酰鑣草鐮刀菌烯醇DAS）、赭曲霉毒素（OTA）,、麥角生物堿（Ergots）,。霉菌毒素對(duì)家禽的危害主要有：AFB1，T-2,，DON,DAS,NIV,OTA可能導(dǎo)致家禽肝臟壞死,、變黃、腫大,，免疫抑制,，羽化受損，緊張綜合癥,；ZEN,DON,T-2,DAS, Ergots可能導(dǎo)致家禽孵化率降低,，產(chǎn)蛋量降低，卵巢囊腫,，孵化中胚胎死亡增多,，延遲性成熟；OTA可能導(dǎo)致腎損傷,，采水量增多,；T-2,HT-2,NIV,DAS,DON,AFB1,Ergots可能導(dǎo)致家禽口腔和皮膚病變，黏膜炎,，口腔膜脫落,，呼吸困難,；T-2,，DON可能導(dǎo)致家禽肌胃病變，拒食,，采食量下降,，腹瀉，血管收縮及血管壁損傷引發(fā)腹水癥,；Egg,， AFB1，OTA,T-2,，DON,ZEN可能導(dǎo)致家禽降低蛋類(lèi)品質(zhì),，包括白殼蛋、薄殼蛋,、軟皮蛋增多,，蛋殼有血斑和肉斑等,。
控制霉菌毒素的措施主要有：
1.全程建立可追溯系統(tǒng)
2.嚴(yán)格控制原料來(lái)源
3.加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控
4.合理儲(chǔ)存原料和成品
5.建立完整的霉菌毒素檢測(cè)體系
6.完善飼料霉菌毒素?cái)?shù)據(jù)庫(kù)
7.建立HACCP控制體系
在此，北京智云達(dá)科技有限公司根據(jù)飼料中真菌毒素的檢測(cè)需求提出完善的產(chǎn)品方案,，可以供家禽飼養(yǎng)行業(yè)參考,。
表1.真菌毒素檢測(cè)免疫親和柱相關(guān)產(chǎn)品
| 產(chǎn)品名稱(chēng) | 規(guī)格 | 檢測(cè)對(duì)象 |
| 黃曲霉毒素總量（B1、B2,、G1,、G2、M1,、M2） | 1mL,25支/盒 | 糧油,、飼料、乳品,、中藥材,、堅(jiān)果、調(diào)味品,、茶葉等 |
| 黃曲霉毒素總量（B1,、B2、G1,、G2,、M1、M2） | 3ml,15支/盒 | 糧油,、飼料,、乳品、中藥材,、堅(jiān)果,、調(diào)味品、茶葉等 |
| 黃曲霉毒素（B1,、B2,、G1、G2） | 1mL,25支/盒 | 糧油,、飼料,、中藥材、堅(jiān)果,、調(diào)味品,、茶葉等 |
| 黃曲霉毒素（B1、B2,、G1,、G2） | 3ml,15支/盒 | 糧油、飼料,、中藥材,、堅(jiān)果,、調(diào)味品、茶葉等 |
| 黃曲霉毒素B1 | 1mL,25支/盒 | 糧油,、飼料,、中藥材、堅(jiān)果,、調(diào)味品,、茶葉等 |
| 黃曲霉毒素B1 | 3ml,15支/盒 | 糧油、飼料,、中藥材,、堅(jiān)果、調(diào)味品,、茶葉等 |
| 黃曲霉毒素M1 | 1mL,25支/盒 | 乳品等 |
| 黃曲霉毒素M1 | 3ml,15支/盒 | 乳品等 |
| 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素,，DON） | 1mL,25支/盒 | 糧食、飼料,、調(diào)味品,、酒等 |
| 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素，DON） | 3ml,15支/盒 | 糧食,、飼料,、調(diào)味品、酒等 |
| 嘔吐毒素（DON,、3-A-DON,、15-A-DON） | 3ml,15支/盒 | 糧食、飼料,、燕麥,、嬰幼兒谷物類(lèi)輔助食品等 |
| 嘔吐毒素總量（DON、3-A-DON,、15-A-DON,、NIV） | 3ml,15支/盒 | 糧食、飼料,、燕麥,、嬰幼兒谷物類(lèi)輔助食品等 |
| 玉米赤霉烯酮 | 1mL,25支/盒 | 糧食、飼料,、油脂、調(diào)味品等 |
| 玉米赤霉烯酮 | 3ml,15支/盒 | 糧食,、飼料,、油脂、調(diào)味品等 |
| 伏馬毒素（B1,、B2,、B3） | 1mL,25支/盒 | 糧食,、飼料等 |
| 伏馬毒素（B1、B2,、B3） | 3ml,15支/盒 | 糧食,、飼料等 |
| 赭曲霉毒素 | 1mL,25支/盒 | 谷物、花生,、飼料,、酒、調(diào)味品,、中藥等 |
| 赭曲霉毒素 | 3ml,15支/盒 | 谷物,、花生、飼料,、酒,、調(diào)味品、中藥等 |
| T-2毒素 | 1mL,25支/盒 | 糧食,、飼料,、油脂等 |
| T-2毒素 | 3ml,15支/盒 | 糧食、飼料,、油脂等 |
| T-2/HT-2毒素 | 1mL,25支/盒 | 糧食,、飼料、調(diào)味品等 |
| T-2/HT-2毒素 | 3ml,15支/盒 | 糧食,、飼料,、調(diào)味品等 |
| 桔青霉素 | 1mL,25支/盒 | 糧食、紅曲制品等 |
| 桔青霉素 | 3ml,15支/盒 | 糧食,、紅曲制品等 |
| 黃曲霉毒素B1/嘔吐毒素/玉米赤霉烯酮三合一柱 | 3ml,15支/盒 | 糧食,、飼料等 |
表2.真菌毒素檢測(cè)ELISA試劑盒
| 產(chǎn)品名稱(chēng) | 靈敏度 | 檢測(cè)對(duì)象 |
| 黃曲霉毒素總量 | 0.05μg/kg | 糧油、飼料,、花椒,、花椒粉、干辣椒,、辣椒粉等 |
| 黃曲霉毒素B1（20min） | 0.1μg/kg | 飼料 |
| 黃曲霉毒素B1 | 0.05μg/kg | 糧油,、花生醬、飼料,、醬油,、醋、嬰幼兒配方食品,、干果,、堅(jiān)果、籽類(lèi)等 |
| 黃曲霉毒素B1 | 0.01μg/kg | 米粉等嬰幼兒配方食品 |
| 黃曲霉毒素M1 | 0.025μg/kg | 液態(tài)奶,、發(fā)酵乳,、奶油,、乳酪 |
| 黃曲霉毒素M1 | 0.015μg/kg | 液態(tài)奶、奶粉,、淡奶油,、發(fā)酵乳、乳酪等乳制品 |
| 玉米赤霉烯酮 | 0.2μg/kg | 糧食,、飼料 |
| 玉米赤霉烯酮（20min） | 0.5μg/kg | 飼料 |
| 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素） | 4μg/kg | 糧食,、飼料 |
| 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 (嘔吐毒素，20min) | 4μg/kg | 飼料 |
| 赭曲霉毒素A | 0.1μg/kg | 糧食,、飼料,、啤酒等 |
| 伏馬毒素 | 3μg/kg | 糧食、飼料 |
| T-2毒素 | 0.2μg/kg | 糧食,、飼料 |
| 桔青霉素 |
| 糧食,、紅曲制品 |
| 產(chǎn)品名稱(chēng) | 檢測(cè)限 | 檢測(cè)對(duì)象 |
| 黃曲霉毒素B1速測(cè)卡 | 5 ppb | 糧食、油脂,、飼料,、花椒、花椒粉,、干辣椒,、辣椒粉、醬油,、醋等 |
| 嘔吐毒素速測(cè)卡 | 100 ppb | 糧食,、油脂、飼料 |
| 玉米赤霉烯酮速測(cè)卡 | 50,、100 ppb | 糧食,、飼料 |
| 真菌毒素（AFB1、ZEN,、DON）三合一速測(cè)卡 | 5,、100、100 ppb | 糧食,、油脂,、飼料 |
| 黃曲霉毒素總量試紙條 | 5-50μg/kg | 糧食、油脂,、飼料 |
| 黃曲霉毒素B1試紙條 | 定量 | 糧食 |
| 黃曲霉毒素B1試紙條 | 0.5-50μg/kg | 糧油,、谷物、花生醬,、飼料,、醬油、醋,、嬰幼兒配方食品,、干果、堅(jiān)果,、籽類(lèi) |
| 黃曲霉毒素M1試紙條（消線） | 0.3μg/kg | 乳品 |
| 黃曲霉毒素M1試紙條（比色） | 0.3μg/kg | 乳品 |
| 黃曲霉毒素M1試紙條 | 定量 | 糧食 |
| 嘔吐毒素試紙條（消線） | 500-1000μg/kg | 糧食,、飼料 |
| 嘔吐毒素試紙條（比色） | 1000μg/kg | 糧食、飼料 |
| 嘔吐毒素試紙條 | 定量 | 糧食 |
| 玉米赤霉烯酮試紙條 | 60-500μg/kg | <span style |
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