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酸性轉(zhuǎn)化酶（AI）測(cè)試盒

商品介紹

測(cè)定意義

蔗糖轉(zhuǎn)化酶（Invertase,，Ivr）催化蔗糖不可逆地分解為果糖和葡萄糖，是高等植物蔗糖代謝關(guān)鍵酶之一,。根據(jù)適 pH,，Ivr分為酸性轉(zhuǎn)化酶（AI）和中性轉(zhuǎn)化酶（NI）兩種類型。                          
AI(EC 3.2.1.26)主要存在于細(xì)胞液泡或自由空間中，適 pH 為4.5~5.0（酸性）,，通過(guò)降解液泡中蔗糖,，調(diào)節(jié)液泡中蔗糖的利用和果實(shí)內(nèi)糖類的積累。

測(cè)定原理

AI催化蔗糖降解產(chǎn)生還原糖,，進(jìn)一步與3,5－二硝基水楊酸反應(yīng),，生成棕紅色氨基化合物，在510nm有特征光吸收,，在一定范圍內(nèi)510nm光吸收增加速率與AI活性成正比,。

自備用品

可見(jiàn)分光光度計(jì)、臺(tái)式離心機(jī),、水浴鍋,、可調(diào)式移液器、1mL玻璃比色皿,、研缽,、冰和蒸餾水。

酸性轉(zhuǎn)化酶（AI）|測(cè)試盒|

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