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植物淀粉含量試劑盒

商品貨號：QS3400
英文名稱：Starch Content Assay Kit
別名：植物淀粉含量檢測試劑盒
檢測方法：常量法

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

測定意義：

淀粉是植物中糖的主要儲存形式,，其含量測定對于評價食品營養(yǎng)價值和調(diào)查植物體內(nèi)糖代謝都有重要意義,。

測定原理：

利用80％乙醇可以把樣品中可溶性糖與淀粉分開，進(jìn)一步采用酸水解法分解淀粉為葡萄糖,，采用蒽酮比色法測定葡萄糖含量,，即可計算淀粉含量。

產(chǎn)品說明書

貨號：QS3400            規(guī)格：50 管/48 樣

  植物淀粉含量試劑盒說明書 可見分光光度法

正式測定前務(wù)必取 2-3 個預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測定

測定意義：

淀粉是植物中糖的主要儲存形式,，其含量測定對于評價食品營養(yǎng)價值和調(diào)查植物體內(nèi)糖代 謝都有重要意義,。

測定原理：

利用 80％乙醇可以把樣品中可溶性糖與淀粉分開，進(jìn)一步采用酸水解法分解淀粉為葡萄 糖,，采用蒽酮比色法測定葡萄糖含量,，即可計算淀粉含量。

自備實驗用品及儀器：

可見分光光度計,、水浴鍋、可調(diào)式移液器,、玻璃比色皿,、研缽、冰,、濃硫酸（不允許快遞） 和蒸餾水,。

試劑的組成和配制：

試劑一：液體 50mL×1 瓶，4℃保存,；

試劑二：液體 100mL×1 瓶,，4℃保存；

試劑三：粉劑×1 瓶,，4℃避光保存,；

淀粉提取：

1,、稱取 0.1~0.2g 樣本（建議稱取約 0.1g 樣本）于研缽中研碎,，加入 1mL 試劑一，充分勻漿 后轉(zhuǎn)移到 EP 管中，80℃水浴提取 30min,，3000g,，25℃離心 5min，棄上清,，留沉淀,。

2、沉淀中加入 0.5mL 蒸餾水,，放入 95℃水浴中糊化 15min（蓋緊,，以防止水分散失）。

3,、冷卻后,，加入 0.35mL 試劑二，25℃提取 15min,，振蕩 3-5 次,。

4、加入 0.85mL 蒸餾水,，混勻,，3000g，25℃離心 10min,，取上清液待測,。

測定操作表（在 1.5mL EP 管中依次加入下列試劑）：

1、分光光度計預(yù)熱 30min 以上,，調(diào)節(jié)波長至 620nm,，蒸餾水調(diào)零。

2,、調(diào)節(jié)水浴鍋至 95 度,。

3、工作液的配制：臨用前在試劑三中加入 7.5mL 蒸餾水后,，緩慢加入 42.5mL 濃硫酸,，不斷攪 拌，充分溶解,，待用,；用不完的試劑 4℃保存一周；

4,、樣本測定：取0.2mL樣本和1mL工作液至EP管中,，95度水浴10 min（蓋緊，防止水分散失）,， 自然冷卻至室溫,，在620 nm 波長下記錄測定吸光度值A(chǔ),。

淀粉含量計算：

標(biāo)準(zhǔn)條件下測定的回歸方程為 y = 5.872x - 0.0295；x 為標(biāo)準(zhǔn)品濃度（mg/mL）,，y 為吸光值,。

1、按照蛋白濃度計算

淀粉含量(mg/mg prot)=[(A+0.0295)×V1]÷5.872 ÷(V1×Cpr)=0.17×(A+0.0295) ÷Cpr

2,、按樣本鮮重計算

淀粉含量(mg/g 鮮重)= [(A+0.0295)×V1] ÷5.872÷(W×V1÷V2) =0.289×(A+0.0295) ÷W

V1：加入反應(yīng)體系中樣本體積,，0.2mL；V2：加入提取液體積,，1.7 mL,；Cpr：樣本蛋白質(zhì)濃度， mg/mL,；W：樣本質(zhì)量,，g