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農(nóng)藥殘留的危害和控制其的有效方法
閱讀：1868 發(fā)布時間：2009-12-15
農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境,、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、衍生物,、代謝物,、降解物和雜志的總稱。造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標的主要農(nóng)藥是一些國家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，如甲胺磷,、氧化樂果,、甲拌磷、對硫磷,、甲基對硫磷等,。食用農(nóng)藥殘留超標的蔬菜，對人體的危害非常嚴重,，容易引起急性中毒,，甚至死亡。
控制農(nóng)藥殘留對人體的危害,，zui為有效的方法之一是加強對食品中農(nóng)藥殘留檢測的力度,。常用的農(nóng)藥殘留理化分析方法不但要有昂貴的氣相色普等分析儀器，而且分析方法手續(xù)復(fù)雜,。國內(nèi)外諸多研究者開發(fā)研制了多種農(nóng)藥殘留的快速測定方法,，包括生物法和化學法。
目前,，國內(nèi)外化肥污染物硝酸鹽快速測定方法主要有硝酸鹽電極法,、硝酸鹽比色法、硝酸鹽試粉試紙法,。硝酸鹽現(xiàn)場快速測定法是市場經(jīng)濟發(fā)展趨勢,，其特點是快速、穩(wěn)定,、靈敏,、準確定量、攜帶方便,。我國研究者在研究硝酸鹽快速測定方法上已有很大的進展,，研制出了硝酸鹽試紙快速測定法。
控制農(nóng)藥殘留對人體的危害,，zui為有效的方法之一是加強對食品中農(nóng)藥殘留檢測的力度,。常用的農(nóng)藥殘留理化分析方法不但要有昂貴的氣相色普等分析儀器，而且分析方法手續(xù)復(fù)雜,。國內(nèi)外諸多研究者開發(fā)研制了多種農(nóng)藥殘留的快速測定方法,，包括生物法和化學法。
目前,，國內(nèi)外化肥污染物硝酸鹽快速測定方法主要有硝酸鹽電極法,、硝酸鹽比色法、硝酸鹽試粉試紙法,。硝酸鹽現(xiàn)場快速測定法是市場經(jīng)濟發(fā)展趨勢,，其特點是快速、穩(wěn)定,、靈敏,、準確定量、攜帶方便,。我國研究者在研究硝酸鹽快速測定方法上已有很大的進展,，研制出了硝酸鹽試紙快速測定法。